9 novembre 2011
Mini-cakes à la menthe et aux courgettes
200g de farine
1 sachet de levure chimique
3 courgettes
1/2 bouquet de menthe
10cl de lait
10 cl d'huile d'olive
4 oeufs
100g de parmesan
40g d'emmental
sel, poivre
Préparation :
Râpez les courgettes et faites-les revenir 5 minutes.
Mélangez la farine et la levure, ajoutez les oeufs, le lait et l'huile en éviatnt les grumeaux.
Ajoutez les courgettes, les fromages râpés et la menthe ciselée. Assaisonnez.
Répartissez la pâte dans des moules et faites cuire 20 à 30 minutes à 180°C.
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