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Ingrédients pour 4 à 6 cobayes  :

  • 2 œufs
  • 80 g de sucre semoule

  • 20 g de sucre vanillé

  • colorant rouge

  • 96 g de farine

  • sucre glace

 


Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battez les blancs en neige, ajoutez progressivement les sucres et continuez à fouetter juqu'à ce que vous obtenier une belle meringue brillante.

Incorporez les jaunes, le colorant et la farine. 

Préchauffer le four à 180°c.

Verser dans les empreintes à biscuits roses ou dans des empreintes à mini financiers.

Saupoudrer abondamment de sucre glace.

Cuire 12 mn à 180°c, plus longtemps pour avoir des biscuits bien secs et croquants, mais en baissant la température du four ou en couvrant votre préparation.

Laisser refroidir et décoller des moules.

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Sources : http://christaliefolie.canalblog.com/archives/2011/07/07/21512311.html#comments