Cheesecake aux pêches

Ingrédients pour 8 cobayes :

• 250g de palets bretons
• 100g de beurre
• 500g de faisselle égouttée
• 4 petits suisses
• 10 cl de crème liquide
• 120g de sucre
• 3 oeufs
• 1 c à soupe de farine
• 1 petite boîte de pêches au sirop
• 2 sachets de sucre vanillé

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Préparation :

Mixez les palets bretons avec le beurre. Etalez cette pâte au fond d'un moule à charnières.

Mélangez vigoureusement la faisselle, les petits suisses, la cème, les sucres, les oeufs et la farine.

Coupez les pêches en morceaux et incorporez-les à la crème.

Versez sur les palets bretons.

Faites cuire 1h à 180°C.

Servez bien froid.

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Source : le journal des femmes