Spéculoos

Ingrédients :

• 500g de farine
• cannelle
• 4 épices
• 250g de sucre roux
• 250g de beurre salé
• 3 oeufs
• 1/2 sachet de levure

                                                            

Préparation:

Pour faire au plus simple : mélangez tous les ingédients et formez une boule de pâte homogène. Je vous laisse juge de la quantité des épices.

Laissez reposer 2h au frais.

Etalez la pâte et dcoupez-la selon votre inspiration.

Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes, puis à 150°C pendant 10 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

Source : mélange de  2 recettes issues des Petits gâteaux de Marie, "les secs", p. 56, éditions France Loisirs et de Gourmandises familiales, III, 88.

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