CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

25 juillet 2012

Mystère au kiwi

Ingrédients pour 1 cobaye : 1 kiwi 100g de pâte à truffes amandines au pamplemousse : 170g de chocolat noir 150g de céréales Miel Pops 100g de sucre 165g de beurre 130g d'amandes en poudre 2 jaunes d'oeufs zeste d'un pamplemousse râpé fin sucre glace...

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Tags: chocolat., kiwi, truffes, dessert aux fruits, chocolat noir, amandes en poudre, dessert, Miel Pop's, dessert au chocolat, thé matcha

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23 juillet 2012

Chocolat chaud suisse

Ingrédients pour 4 cobayes : 250g de Toblerone 7 cl de lait 30 cl de crème liquide chocolat en poudre Préparation : Faites fondre le Toblerone dans la crème chaude. Mélangez bien. Ajoutez le lait chaud en mélangeant sans cesse. Versez dans des petits...

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Tags: chocolat, goûter, boisson, Toblerone, petit déjeuné, boisson chaude, chocolat chaud.

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22 juillet 2012

Cocktail concombre-pamplemousse

Ingrédients pour 6 cobayes : 2 concombres 3 pamplemousses 4 kiwis 25 cl de lait de coco Tabasco Préparation : Pelez les fruits et le concombre. Passez le tout à la centrifugeuse (ou au mixer). Ajoutez le lait de coco. Mélangez bien. Versez quelques gouttes...

Posté par noinnounette à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiwi, apéritif, smoothie, cocktail, boisson, lait de coco, pamplemousses, concombre, apéritif sans alcool, recette légère

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14 juillet 2012

Chocolat et mythes mayas

Ce sont les Mayas, peuple du Sud du Mexique et d'Amérique centrale, qui ont découvert le chocolat. Cette découverte est liée à un mythte qui met en scène dieux et héros et fait du cacao un aliment divin, symbole de renaissance et d'immortalité. Mais le...

Posté par noinnounette à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, histoire, mythologie, Légende, origines

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13 juillet 2012

Amandine aux poires et mousse pralinée

Ingrédients pour 4 cobyes : 4 poires 200g de chocolat dessert praliné 100 ml de crème fleurette 50 g de beurre 2 œufs 30 g farine 80 g de poudre d'amandes 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Pelez et coupez les poires en dés et faites-les...

Posté par noinnounette à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, amande, praliné, vanille, chantilly, gâteau, dessert, gâteau aux poires, mousse au chocolat, pralinoise

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13 juillet 2012

Marbré chocolat-citron

Ingrédients pour 6 cobayes : 6 oeufs même poids de farine, beurre, sucre 2 c à soupe de cacao zestes râpés d'un citron 1 sachet de levure chimique Préparation : Cassez les oeufs dans une jatte. Ajoutez le même poids de farine, de sucre et de beurre ramolli....

Posté par noinnounette à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, gâteau, dessert, gâteau au chocolat, gâteau au citron., marbré, recette classique

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11 juillet 2012

Petits-beurre au cacao

Ingrédients pour 50 petits-beurre : 50g de cacao 450g de farine 200g de beurre demi-sel 200g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 12,5 cl d'eau Préparation : Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le sucre et le beurre jusqu'à ce que le beurre...

Posté par noinnounette à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits secs, biscuits, goûter, petits-beurre, sablé, cacao.

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11 juillet 2012

Mezzo di pasta, restauration rapide spécialisée en pâtes

Pas grand chose à dire de cette enseigne que j'ai testée à Lille. Les formules proposées sont plutôt bien : pour les pâtes : choix des pâtes, choix de la sauce, choix du fromage pour les menus : pâtes + boisson ou pâtes + boisson + dessert à prix très...

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Tags: pâtes, cuisine italienne, restaurant, restauration rapide

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11 juillet 2012

L'auberge de Booneghem, restaurant gastronomique et régional à Nieurlet

Le cadre : L'auberge de Booneghem semble être une vieille bâtisse réaménagé pour servir de restaurant. L'intérieur est richement décoré d'objets que l'on trouvait dans les cuisines de nos grands-mères. Les clients sont entourés de belles assiettes, tasses,...

Posté par noinnounette à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, cuisine ch'ti, cuisine du Nord, cuisine régionale

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6 juillet 2012

La Dolce Vita, restaurant italien à Bollezeele

Le cadre : Ce restaurant est situé au bord de la route, en marge du bourg. L'établissement semble neuf. Il est assez moderne. La décoraion est simple, sans prétention : des cartes postales et quelques tableaux avec des anges qui rappellent la chapelle...

Posté par noinnounette à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine italienne, pizzas, restaurant, pâtes.

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