Pain à hamburgers

Ingrédients

• 360 grammes de farine blanche type 55 ou bio si vous voulez donner un autre goût à vos pains
• 200 ml de lait
• 10 grammes de levure de boulanger
• 15 grammes de sucre en poudre
• 2 grammes de sel
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 20 grammes de beurre ramolli
• Graines de tournesol, pavot ou sésame à votre convenance

Préparation :

• Dans un saladier, mélangez la farine avec le lait tiède
• Ajoutez la levure
• Ajoutez le sucre
• Ajoutez le sel
• Ajoutez le citron
• Ajoutez le beurre
• Après avoir mélangé pendant 5 minutes, regardez si la pâte se décolle facilement des bords du saladier et des doigts
• Séparez en boules de 150 grammes chacunes
• Laissez-les gonfler jusqu'à ce qu'elle double de volume
• Une fois les pains reposés, préchauffez le four au thermostat 7 (210° C) pendant 15 minutes, laissez les pains reposer de nouveau pendant ce temps
• Recouvrez la plaque de cuisson du four de papier sulfurisé
• Si vous le souhaitez, recouvrez les pains de graines de sésame, de pavot ou de tournesol
• Faites cuire 15 minutes les pains

Source : http://www.recette-americaine.com/hamburger/faire-pain-hamburger.php

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