Salade de poivrons, citron confit et macadamia

Ingrédients pour 1 cobaye :

• 3/4 de poivron rouge
• 2 tranche de citron confit (dans l'huile)
• 50g de noix de macadamia
• vinaigre balsamique blanc
• sel, poivre

Préparation :

Coupez le poivron en lamelles, puis en petits cubes. Coupez les tranches de citron en dés également.

Faites griller les noix de macadamia à sec dans une poêle. Concassez-les grossièrement.

Mélangez le tout. Ajoutez un peu de vinaigre, d'huile des citron, assaisonnez et servez bien frais.

Brevet déposé par : la Tête Chercheuse.

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