Nougatines aux amandes

Ingrédients :

• 50g d'amandes
• 150g de sucre

Préparation :

Hâchez grossièrement les amandes.

Mettez le sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Faites cuire à feu vif jusqu'à ce qu'un caramel doré se forme.

Ajoutez les amandes, remuez très rapidement et retirez la casserole du feu.

Versez tout aussi rapidement dans des petits moules en silicone ou en tas sur une feuille de papier sulfurisé.

Laissez bien refroidir et durcir avant de croquer !

Brevet déposé chez : Gourmandises familiales, VIII, 29.

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