Truffes chocolat-noix de coco

Pour 20 truffes environ :

• 300g de chocolat
• 20 cl de crème liquide
• 30g de beurre
• 20g de sucre
• 100g de noix de coco râpée

Préparation :

Faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème. Ajoutez le sucre. Mélangez bien pour obtenir une pâte parfaitement homogène.

Placez au moins 6 heures au frais pour raffermir.

Formez les truffes. Roulez-les dans la noix de coco et placez de nouveau au frais pour conserver.

Brevet déposé chez : Desserts au chocolat, le Sucre.

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