CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

27 janvier 2013

Pancakes à la pomme et sirop d'agave

Pour 4 personnes : 2 pommes 125 g de farine 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 2 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre de canne blond non raffiné 10 cl de lait 1 pincée de sel Facultatif : sirop d’agave (à défaut, du sirop d’érable, également très...

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Tags: pomme, cannelle, Etats-Unis, dessert, chandeleur, petit-déjeuner, pancake, sirop d'agave, sucre blond

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27 janvier 2013

Crêpes façon Suzette au Champomy

Ingrédients pour 6 cobayes : 225g de farine 220g de sucre 6 oeufs 145g de beurre 62,5 cl de Champomy 1/2 l de lait huile d'arachide Préparation : Faites fondre 25g de beurre. Laissez refroidir puis mélangez-le avec la farine, le sucre, les oeufs, 2,5...

Posté par noinnounette à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chandeleur, Champomy, crêpes, suzette

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27 janvier 2013

Blinis à la mousse de roquefort et pistaches

Ingrédients pour 8 cobayes : 24 petits blinis 200g de roquefort 20 cl de crème liquide entière et très froide un peu de lait un peu de beurre pistaches Préparation : Coupez le roquefort en morceaux. Réduisez-le en crème avec un peu de lait et un peu de...

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Tags: pistache, fromage, apéritif, roquefort, chantilly, chandeleur, entrée, blinis, crêpes russe

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27 janvier 2013

Agréable, stimulant, doux… Merci pour le chocolat

Illustration originale de CYLB ABACY Il paraît que Casanova en mangeait pour améliorer ses performances sexuelles. Sœur Emmanuelle s’en servait, quant à elle, pour surmonter les petits coups de déprime. 20 MINUTES a interrogé plusieurs nutritionnistes...

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Tags: article, journal

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22 janvier 2013

Chocolats pralinés fourrés à la confiture de lait

Ingrédients : confiture de lait pralinoise Préparation : Faites fondre du chocolat et badigeonnez-en les bords et le fond d'empreintes à petits fours ou chocolats. Placez au congélateur une dizaine de minutes. Remplissez les empreintes de confiture de...

Posté par noinnounette à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiserie, confiture de lait, Saint-Valentin, Pâques, café gourmand, pralinoise, fêtes de fin d'année, chocolat praliné, chocolats

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21 janvier 2013

Carreaux régressifs à la pralinoise et Bams

Ingrédients : Restes de pâte feuilletée, brisée ou sablée Pralinoise (chocolat praliné) Bams (bananes bonbons) Préparation : Etalez la pâte. Découpez-la en petits carrés. Faites la cuire 15 minutes à 180°C. Laissez bien refroidir. Faites fondre du chocolat...

Posté par noinnounette à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette régressive, bonbon, biscuits, goûter, pralinoise, chocolat praliné, Bams

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20 janvier 2013

Pavé des rois africains

Ingrédients pour 4 cobayes : pâte feuilletée 16 carrés de chocolat noir confiture de banane 1 oeuf 24 c à café de noix de coco râpé 12 c à café de sucre Préparation : Etalez la pâte feuilletée en 2 rectangles, l'un légèrement plus grand que l'autre. Mélangez...

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Tags: noix de coco, chocolat, banane, pâte feuilletée, galette, dessert, Epiphanie, fête des rois, recette exotique

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20 janvier 2013

Biscuits crousti-croquants

Ingrédients pour 4 cobayes : -100g de beurre - 150 g de sucre rapadura (sucre roux complet) - 1 oeuf - 1 cuillère à café de poudre à lever - 150 g de farine bise - 100 g de muesli Préparation : Mélangez tous les ingrédients. Formez des petites boules....

Posté par noinnounette à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sucre roux, biscuits, goûter, farine bise, muesli

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19 janvier 2013

Fondant au chocolat réalisé par Jéromine

Ingrédients pour 6 à 8 cobayes : 200g de beurre 150g de chocolat noir 220g de sucre 5 oeufs 2 c sà soupe de farine 2 c à soupe de cacao Préparation : Faites fondre le beurre et le chocolat. Mélangez bien. Ajoutez le sucre. Mélangez. Ajoutez les oeufs,...

Posté par noinnounette à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, gâteau, dessert, cacao.

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19 janvier 2013

Truffes fantaisie

Ingrédients : 200 g de chocolat noir cassé en morceaux 15 cl de crème liquide entière 20 g de beurre mou coupé en dés 25 g de biscuits roses de Reims écrasés 25 g de pralin Préparation de la recette : Mettez le chocolat en morceaux dans un bol. Posez...

Posté par noinnounette à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pralin, truffes, Confiserie, café gourmand, fêtes de fin d'année, biscuits rose

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