30 juillet 2013

Lemon tree par Fools Garden

Cette chanson a été écrite à la suite de la mort de le petite amie du chanteur dans un accident de voiture... contre un citronnier.   I'm sitting here in a boring room Je suis assis ici, dans une salle ennuyeuse It's just another rainy Sunday afternoon Ce n'est qu'une autre après-midi d'un dimanche pluvieux I'm wasting my time, I got nothing to do Je perds mon temps, je n'ai rien à faire I'm hanging around, I'm waiting for you Je poireaute, en t'attendant But nothing ever happens, and I wonder Mais rien ne se passe... [Lire la suite]
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28 juillet 2013

Pain d'épices au miel

Ingrédients pour 6 cobayes : 300g de farine 60g de beurre 150g de sucre roux 150g de miel 1 c à café de levure 1 c à café rase de bicarbonate 1 c à café rase de 4 épices 1 c àcafé rase de gingembre 1 c à café rase de cannelle 100g d'écorces confites de citron, orange, cédrat hachées 1 oeuf 1/8 de l de lait 100g d'amandes effilées Préparation : Faites fondre le beurre. Ajoutez le miel et le sucre et laissez refroidir. Ajoutez le reste des... [Lire la suite]
27 juillet 2013

Tarte briochée à la crème catalane

  Ingrédients pour 6 cobayes : 350g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger 510 ml de lait 30ml d'eau de fleur d'oranger 50g de beurre le zeste râpé de 2 citrons 10g de sucre vanillé 20g de sucre + 2 c à soupe 1 oeuf + 3 jaunes 2 c à soupe de Maïzena 50g d'amandes concassées ou de pignons de pin perles de sucre Préparation : Mélangez la farine, la levure de boulanger, l'oeuf entier, 170 ml de lait tiède, l'eau de fleur d'oranger, le beurre mou, le zeste râpé d'un citron et les 2 c à soupe de... [Lire la suite]
27 juillet 2013

Gâteau de Limoux

Ingrédients pour 6 cobayes : 250g de farine 10g de levure de boulanger 2 c à soupe de lait tiède 2 oeufs 1/2 c à café de zestes de citron râpés 65g de beurre mou 50g de fruits confits 115g de sucre Préparation : Délayez la levure dans le tiède. Mélangez la farine avec les oeufs, la levure, 65g de sucre, le citron et le beurre. Pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène, lisse et pas trop molle. Laissez la pâte lever pendant 4 heures. Etalez la pâte sur 1 cm d'épaisseur. Déposez-la dans un moule à... [Lire la suite]
21 juillet 2013

Filet de Saint-Pierre au caviar

Ingrédients pour 4 cobayes : 4 filet de Saint-Pierre 1 bouquet de cerfeuil 1 citron zeste d'1 orange 1 étoile de badiane 1 c à café de graines de coriandre 400g de pâte feuilletée caviar (ou oeuf de lump comme moi) 20 cl de crème liquide huile d'olive, sel, poivre Préparation : Etalez la pâte feuilletée et découpez-la en 8 rectangle (ou en forme de poisson). Faites la cuire 20 minutes à 200°C. Faites bouillir 1/2l d'eau avec le citron coupé en rondelles, le zeste d'orange, la badiane, 1 c à soupe d'huile... [Lire la suite]
21 juillet 2013

Gâteau chocolat-citron

Ingrédients pour 6 cobayes : 150g de beurre ramolli 3 oeufs 150g de sucre 250g de farine 1 c à café de levure chimiuqe 10 cl de jus de citron + zeste râpé 100g de chocolat Préparation : Râpez le chocolat. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ontenir une pâte homogène. Versez dans une grand moule à manqué (cuisson 50 minutes à 150°C) ou des moules individuels (cuisson 20 min à 210°C). Brevet déposé chez : Gourmandises familiales, I, 31. Retrouvez cette recette sur Recettes de cuisine : dessert, gâteau,... [Lire la suite]
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19 juillet 2013

Beignets de Carnaval

Ingrédients pour 8 cobayes : 1kg de farine 4 oeufs 120g de sucre 120g de beurre 40g de levure zeste de citron lait cannelle sucre, crème pâtissière, Nutella, confiture... pour garnir Préparation : 1Disposez la farine en puits et ajoutez les ingrédients les uns après les autres. 2Pétrissez bien cette pâte de manière à la rendre souple. Laissez-la reposer pendant 1 heure. 3Roulez la pâte en une abaisse de 1 à 2 cm d'épaisseur. Découpez-y des ronds à l'aide d'un verre. Posez-les sur une serviette et laissez-les doubler de... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

Cake des débutants

  Ingrédients pour 10 cobayes : 300g de sucre 500g de farine 2 verres d'huile 3 verres de lait 5 oeufs zeste d'un gros citron 2 sachets de levure chimique Il s'agit de verres à moutarde. Préparation : Mélangez la farine et la levure. Battez les oeufs avec le sucre, le zeste de citron. Ajoutez progressivement le lait et l'huile. Lorsque le mélange est bien liquide, délayez la farine en le versant petit à petit pour éviter les grumeaux. Versez dans un moule à cake. Mettez à cuire à 150°C pendant 40 minutes.... [Lire la suite]
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13 juillet 2013

Tarte aux pommes et aux raisins blonds

Ingrédients pour 6 cobayes : 150g de farine 1 sachet de sucre vanillé 125g de beurre 45g de sucre + 1 c à soupe pour la pâte 30g de raisins secs blonds jus et zeste d'un citron 2 oeufs 10 cl de crème fraîche 3 ou 4 pommes reinettes sucre glace Préparation : Mélangez la farine, le sucre vanillé, 1 c à soupe de sucre et 75g de beurre. Ajoutez un peu d'eau si besoin pour former une boule de pâte souple (mais non collante) et homogène. Laissez reposer 30 minutes au frais. Mélangez la crème fraîche avec le restant de... [Lire la suite]

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