Salade d'endives à la tapenade et aux noix

Ingrédients pour 1 cobaye :

-         1 endive

-         10g de noix

-         1 c à café de câpre

-         25g d’anchois au naturel

-         40g d’olives noires dénoyautées

-         1 filet d’huile d’olive

-         Sel, poivre

Préparation :

Coupez l’endive en rondelles.

Mixez les câpres avec les anchois, les olives et l’huile. Assaisonnez.

Servez l’endive avec la sauce à la tapenade et parsemée de noix concassées.

Brevet déposé par : la Tête Chercheuse.

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