CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

9 juin 2013

Gâteau basque aux cerises noires

Ingrédients pour 6 cobayes - 280 g de farine - 200 g de sucre - 1 oeuf entier + 1 jaune - 200 g de beurre, - 1 c à café de zeste de citron râpé, - 1 pot de confiture de cerises noires Préparation : Préchauffer le four à 190°.Tamiser la farine et la verser...

Posté par noinnounette à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gâteau, tourte, dessert, cerises, Pays basque, jaune d'oeuf, confiture de cerises noires, zeste de citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juin 2013

Millefeuille aux cèpes

Ingrédients pour 4 cobayes : - 250g de pâte feuilletée - 1kg de cèpes - 2 gousses d’ail - 2 échalotes - Persil - Cerfeuil - Ciboulette - 4 jaunes d’œuf - beurre Préparation : Etalez la pâte feuilletée. Découpez-y 12 cercles de 10 cm de diamètre. Faites...

Posté par noinnounette à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, pâte feuilletée, Millefeuille, ciboulette, persil, ail, entrée, cerfeuil, échalote, Sud-Ouest., cèpe, jaune d’œuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2013

La levure de boulanger

La levure de boulanger est un champignon unicellulaire microscopique. Louis Pasteur découvre la capacité qu'ont certains organismes de vivre en l'absence d'oxygène libre (c'est-à-dire en l'absence d'air) : la fermentation. Ainsi la levure tenue à l'abri...

Posté par noinnounette à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de boulanger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2013

Tarte tropézienne

Ingrédients pour 6 cobayes : 360g de farine 130g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de beurre 3 oeufs + 4 jaunes 1 sachet de levure de boulanger sèche 50 cl de lait + 5 c à soupe 6 c à soupe de confiture d'orange 4 c à soupe de perles de sucre Préparation...

Posté par noinnounette à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, tarte, brioche, vanille, dessert, jaune d'oeuf, levure de boulanger, confiture d'orange, perles de sucre, saint-Tropez, tropézienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2013

Baguette de campagne

Ingrédients pour 3 ou 4 baguettes : 25g de levure de boulanger 400g de farine 1 c à café de sucre en poudre 1 c à café de sel Préparation : Faites chauffer 30 cl d'eau à 37°C. Délayez-y la levure. Ajoutez la farine, le sel et le sucre. Pétrissez jusqu'à...

Posté par noinnounette à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, baguette, levure de boulanger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2013

Toutes les casseroles finissent par trouver un couvercle

Que veut exactement dire cette affirmation relevée dans Cervantès? Les Québécois disent : « chaque cruche trouve son torchon » et les Anglais « pour chaque Jack, il y a quelque part un Jill ». Cela signifie sans doute que l'on finit toujours par croiser...

Posté par noinnounette à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Valentin, proverbes, casserole, couvercle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2013

Coeurs pomme-gingembre

Ingrédients pour 8 cobayes : 150g de beurre 125g de sucre 3 oeufs 1 c à café de zestes de citron râpé fin 2 à 3 c à soupe de calvados 1 pomme reinette 50g de gingembre confit 200g de farine 2 c à café de levure chimique Préparation : Mélangez le beurre...

Posté par noinnounette à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coeur, pomme, citron, Saint-Valentin, gingembre, gâteau, dessert, calvados, aphrodisiaque, gingembre confit

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mai 2013

Coeurs d'amour

Ingrédients pour 6 cobayes : - 100g de beurre - 50g de sucre - 3 jaunes d’œufs - 2 blancs d’œufs - 160g de farine - Lait - 500g de sucre glace - Colorants alimentaires Préparation : Mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre, les jaunes d’œufs et...

Posté par noinnounette à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Valentin, sucre glace, biscuits, goûter, sablés, cadeaux gourmands, colorants, glaçage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mai 2013

Chaud cacao d'Annie Cordy

Dans l'île au soleilDans l'île aux merveillesY a des arbres en fleursDes dragons siffleursEt tous les enfantsPour passer le tempsChou pi ta pam comme des bambousDes toumbas en chantant cet air làUn deux trois {Refrain:} Cho Ka Ka OCho chocolatSi tu me...

Posté par noinnounette à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, chocolat, cacao, kiwi, ananas, chanson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mai 2013

Pâte à tartiner au chocolat blanc

Ingrédients pour 1 pot : - 200g de chocolat blanc (s’il n’est pas pâtissier, mais de bonne qualité, c’est bien aussi) - 15 cl de lait concentré sucré - 5 cl de crème liquide Préparation : Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide....

Posté par noinnounette à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait concentré sucré, pâte à tartiner, chocolat blanc, goûter, petit déjeuner

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 > >>