CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

5 septembre 2012

Millefeuille de gaufre aux saveurs du Nord

Ingrédients pour 2 cobayes : Pour les gaufres : 1 jaune d’œuf 1 c à soupe de chicorée au caramel dissoute dans 1c à soupe d’eau 125g de beurre 250g de farine 75g de vergeoise 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Pour les mousses au chocolat : 10cl de...

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Tags: fraises, chocolat blanc, cannelle, gaufre, meringue, chocolat noir, dessert, mousse au chocolat, cuisine ch’ti, genièvre

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29 août 2012

Tartare méditerranéen en cappuccino

Ingrédients pour 4 cobayes : 1 aubergine 1 courgette 2 échalote 1 poivron rouge 1 branche de romarin sel, poivre paprika 240 ml de crème fleurette 1 petite boîte de concentré de tomate 60g de parmesan huile Préparation : Coupez l'aubergine en petits cubes....

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Tags: tomate, Aubergine, courgette, romarin, chantilly, légumes, entrée, poivron, recette estivale, recette méditerranéenne., tartare, échalote

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25 août 2012

Gâteau brioché chocolat blanc et fève tonka

Ingrédients pour 1 ou 2 cobayes selon l'apétit : 1 petit œuf 3 grosses c à soupe de farine 5g de levure de boulanger 2 c à soupe de sucre 1 fève tonka 1,5 barre de chocolat blanc 1 grosse c à soupe de fromage blanc Préparation : Dans un bol, mélangez...

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Tags: brioche, chocolat., chocolat blanc, fève tonka, goûter, fromage blanc, petit-déjeuner

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24 août 2012

Etoiles à la fève Tonka

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits : 150g de pâte sablée sucrée maison 1 fève tonka 40g de chocolat blanc Préparation : Préparez votre pâte sablée en incorporant une fève tonka râpée. Etalez la pâte. Découpez des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce....

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Tags: chocolat, chocolat blanc, fève tonka, biscuits, goûter, Noël., sablés

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18 août 2012

Frites de polenta

Ingrédients pour 6 cobayes : 400g de polenta (semoule de maïs) 70g de parmesan 2 l de lait muscade, poivre, sel 100g de beurre bain de friture Préparation : Portez le lait à ébullition. Baissez le feu. Versez la polenta dedans et mélangez jusqu'à épaississement....

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Tags: friture, cuisine italienne, frite, polenta

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25 juillet 2012

Mystère au kiwi

Ingrédients pour 1 cobaye : 1 kiwi 100g de pâte à truffes amandines au pamplemousse : 170g de chocolat noir 150g de céréales Miel Pops 100g de sucre 165g de beurre 130g d'amandes en poudre 2 jaunes d'oeufs zeste d'un pamplemousse râpé fin sucre glace...

Posté par noinnounette à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat., kiwi, truffes, dessert aux fruits, chocolat noir, amandes en poudre, dessert, Miel Pop's, dessert au chocolat, thé matcha

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23 juillet 2012

Chocolat chaud suisse

Ingrédients pour 4 cobayes : 250g de Toblerone 7 cl de lait 30 cl de crème liquide chocolat en poudre Préparation : Faites fondre le Toblerone dans la crème chaude. Mélangez bien. Ajoutez le lait chaud en mélangeant sans cesse. Versez dans des petits...

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Tags: chocolat, goûter, boisson, Toblerone, petit déjeuné, boisson chaude, chocolat chaud.

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28 juin 2012

Smoothie à la poire,thé citron et sirop d'érable

Ingrédients pour 1 cobaye : 20 cl de thé au citron 1/2 poire (100g environ) bien mûre sirop d'érable selon les goûts Préparation : Coupez la poire en morceaux. Mixez-la avec le thé et le sirop d'érable. Versez dans un verre et servez aussitôt. Idées en...

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Tags: poire, thé, smoothie, citron, boisson, sirop d'érable

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16 juin 2012

Petit pot au moelleux au chocolat et abricots secs

Ingrédients pour 1 cobaye : 1 morceau de moelleux au chocolat 2 c à soupe de yaourt nature miel cannelle 4 ou 5 petits abricots secs Préparation : Emiettez grossièrement le gâteau. Coupez les abricots secs en petits cubes. Mélangez le yaourt avec du miel...

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Tags: chocolat, miel, abricots secs, cannelle, yaourt nature, moelleux.

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13 juin 2012

Panna cotta rose bonbon

Ingrédients pour 1 cobaye : 1 briquette de lait à la fraise 1 feuille de gélatine 1 c à soupe d'arôme à la rose 2 bonbons mous à la fraise, la framboise ou la grenadine entre 5 et 10 cl de crème liquide sucre glace Préparation : Faites ramollir la gélatine...

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Tags: recette régressive, bonbon, rose, panna cotta, chantilly, entremets, dessert, fraise

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