CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

11 juin 2012

Verrines d'abricots au fromage blanc

Ingrédients pour 4 cobayes : 12 boudoirs 12 abricots 800g de fromage blanc égoutté des amandes éffilées liqueur d'abricot sucre beurre Source d'inspiration : http://www.ptitchef.com/recettes/dessert/abricot-au-fromage-blanc-facon-charlotte-fid-1425435...

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Tags: verrine, abricots, amandes effilées, dessert aux fruits, boudoirs, fromage blanc, liqueur d'abricots, recette d'été

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10 juin 2012

Spéculoos

Ingrédients : 500g de farine cannelle 4 épices 250g de sucre roux 250g de beurre salé 3 oeufs 1/2 sachet de levure Préparation: Pour faire au plus simple : mélangez tous les ingédients et formez une boule de pâte homogène. Je vous laisse juge de la quantité...

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Tags: épices, cannelle, spéculoos, biscuits secs, sucre roux, biscuits, recettes du Nord

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3 juin 2012

Flan poire, chocolat et spéculoos

Ingrédients pour 4 cobayes : 4 poires Liqueur de poires sucre blanc 75g de Lion Cannelle en poudre 30g de maïzena 8 spéculoos beurre 50 cl de lait Préparation : Coupez les poires en lamelles. Faites-les dorer dans un peu de beurre. Ajoutez un peu de sucre...

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Tags: poire, flan, spéculoos, entremets, dessert, flan au chocolat, liqueur de poire

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26 avril 2012

Tiramisu au Lion

Ingrédients pour 3 cobayes très gourmands : 6 Lions 250g de mascarpone 3 oeufs 90g de sucre roux Lion popo choc + chocolat en poudre Lion pour décorer Préparation : Battez les jaunes d'oeus avec le sucre et la mascarpone. Incorporez les blancs d'oeufs...

Posté par noinnounette à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, tiramisu, gâteau, sucre roux, Lion, dessert italien revisité

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26 avril 2012

Rochers aux épices

Ingrédients : 150g de pain d'épices rassis 80g de sablés (genre Petits-Lu) 150g de miel 10cl de crème liquide 50g de beurre chocolat au lait cannelle Préparation : Mixez les sablés et le pain d'épices rassis. Si le pain d'épices n'est pas assez secs,...

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Tags: rochers, bonbon, miel, pain d'épices, caramel, chocolat au lait, cannelle, crème liquide, Confiserie, sablé

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22 avril 2012

Caramels mous au chocolat

Ingrédients : 150g de sucre roux 7,5 cl de crème liquide 7,5cl de lait entier 75g de chocolat noir 1 c à café de sirop de glucose vanille en poudre Préparation : Amenez à ébullition sur feu doux le lait, la crème et le sucre. Ajoutez le chocolat et remuez...

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Tags: bonbon, caramel, vanille, crème liquide, sucre roux, chocolat noir, caramels mous, cassonade, lait entier, friandises

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7 février 2012

Riz au lait aux agrumes

Ingrédients 60 cl de lait 150 g de riz complet L’écorce d’une orange confite Le zeste d’un citron jaune non traité 1 gousse de vanille 80 g de miel 1 petit pot de confiture de lait (facultatif) Préparation Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez...

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Tags: riz, orange, agrumes, citron, orange confite, confiture de lait, entremets, riz au lait

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6 décembre 2011

Mini-cakes aux figues séchées

Ingrédients pour 6 cobayes : 300 g de farine 200 g de beurre 500 g de figues sèches 75 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 15 cl de lait fermenté 2 sachets de levure 5 c. à soupe de miel 1 pincée de sel Préparation...

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Tags: miel, figues sèches, mini-cake, cake sucré, lait fermenté

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4 décembre 2011

Sainte Barbe

Lentilles, maïs, quinoa et belles de nuit : rendez-vous le 24 décembre pour la suite

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Tags: maïs, graines, lentilles, quinoa, sainte barbara, sainte barbe

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3 décembre 2011

Coeurs moelleux chocolat ananas confit

Ingrédients pour 4 cobayes : 220 g de farine 50 g de cacao non sucré 1 sachet de levure chimique 125 de cassonade 1 pincée de sel 2 oeufs 100 g de beurre 200 ml de lait ananas confits Préparation : Faites chauffer le lait et laissez fondre le beurre dedans....

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Tags: chocolat, ananas confit, moelleux

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