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CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé
echalote
7 août 2013

Rillettes de maquereaux

Rillettes de maquereaux
Ingrédients pour 8 cobayes : 8 maquereaux 1/3 poivron rouge 1/3 poivron vert 1/3 poivron jaune 20 cl de crème liquide battue en chantilly 4 cuillers à ca fé de mayonnaise Ciboulette – ail – persil – échalote 4 cuillers à soupe d’huile d’olive 1 cuiller...
Posté par noinnounette à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  poivron vert,  apéritif,  ciboulette,  persil,  ail,  poivron,  échalote,  poivron rouge,  curry,  mayonnaise,  maquereaux,  poivron jaune,  rillettes

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6 août 2013

Brick poireau-thon

Brick poireau-thon
Ingrédients pour 4 à 6 cobayes : - 6 feuilles de brick - 140 g de thon en boîte - 2 poireaux "moyens" - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de curry - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 œuf Préparation : Préchauffer le four à 180°C.Émincer...
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Tags: brick,  apéritif,  thon,  ail,  entrée,  échalote,  curry,  poireau

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9 juin 2013

Millefeuille aux cèpes

Millefeuille aux cèpes
Ingrédients pour 4 cobayes : - 250g de pâte feuilletée - 1kg de cèpes - 2 gousses d’ail - 2 échalotes - Persil - Cerfeuil - Ciboulette - 4 jaunes d’œuf - beurre Préparation : Etalez la pâte feuilletée. Découpez-y 12 cercles de 10 cm de diamètre. Faites...
Posté par noinnounette à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: automne,  pâte feuilletée,  Millefeuille,  ciboulette,  persil,  ail,  entrée,  cerfeuil,  échalote,  Sud-Ouest.,  cèpe,  jaune d’œuf

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6 janvier 2013

Recettes "originales" pour l'Epiphanie

Recettes "originales" pour l'Epiphanie
Galette sucrée : frangipanes au chocolat blanc Ingrédients pour 2 galettes individuelles : pâte feuilletée 4 c à soupe bombée d'amandes en poudre 2 c à soupe de sucre 1 oeuf 20g de beurre mou 2 c à soupe de chocolat blanc en poudre 8 carrés de chocolat...
Posté par noinnounette à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  pâte feuilletée,  chocolat blanc,  vanille,  tourte,  couronne,  frangipane,  galette des rois,  dessert,  goûter,  saumon,  échalote,  plat unique,  poireau,  Epiphanie,  cornflakes,  fête des rois,  roses des sables

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5 décembre 2012

Tarte fine aux noix de saint-jacques

Tarte fine aux noix de saint-jacques
Ingrédients pour 4 cobayes : 300g de pâte feuilletée 16 noix de saint-jacques avec corail 4 grosses échalottes baies roses 2 c à soupe de crème fraîche 50 g de beurre huile d'olive Préparation : Etalez la pâte feuilléetée. Découpez des cercles de 15 cm...
Posté par noinnounette à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix de saint-Jacques,  Noël,  tarte,  échalote,  plat unique,  baies roses,  fête de fin d'année,  recette rafinée

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29 août 2012

Tartare méditerranéen en cappuccino

Tartare méditerranéen en cappuccino
Ingrédients pour 4 cobayes : 1 aubergine 1 courgette 2 échalote 1 poivron rouge 1 branche de romarin sel, poivre paprika 240 ml de crème fleurette 1 petite boîte de concentré de tomate 60g de parmesan huile Préparation : Coupez l'aubergine en petits cubes....
Posté par noinnounette à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  Aubergine,  courgette,  romarin,  chantilly,  légumes,  entrée,  poivron,  recette estivale,  recette méditerranéenne.,  tartare,  échalote

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16 août 2011

Carpaccio et salade de lentilles

Carpaccio et salade de lentilles
Ingrédients pour 4 personnes 250g de rond de gîte de boeuf tranché en carpaccio 150g de lentilles 50g de cantal roquette huile d'olive et de noisette jus de citron vinaigre balsamique 1 échalote 50g de ciboulette 50g de cerfeuil 50g d'estragon sel, poivre...
Posté par noinnounette à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carpaccio,  ciboulette,  cerfeuil,  roquette,  échalote,  cantal,  estragon,  huile de noisette,  lentille

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