
Ingrédients pour 4 cobayes :
125g de pruneaux
150g d'abricots secs
50g de raisins secs
6 poires
1 citron
2 bâtons de cannelle
2 gousses de vanille
100g de sucre
4 c à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Faites cuire fruits secs avec le jus et zeste de citron, la cannelle, la moitié vanille et 25g de sucre pendant 20 minutes, sur feu doux.
Faites ensuite cuire les poires, pelées et coupées en cubes ou en lamelles, avec le restant du sucre et de la vanille et un fond d'eau...
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