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CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé
agrumes
28 juillet 2013

Pain d'épices au miel

Pain d'épices au miel
Ingrédients pour 6 cobayes : 300g de farine 60g de beurre 150g de sucre roux 150g de miel 1 c à café de levure 1 c à café rase de bicarbonate 1 c à café rase de 4 épices 1 c àcafé rase de gingembre 1 c à café rase de cannelle 100g d'écorces confites de...
Posté par noinnounette à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  amande,  miel,  pain d'épices,  agrumes,  cannelle,  citron,  gingembre,  sucre roux,  dessert,  goûter,  quatre-épices,  amandes effilés,  cédrat,  roange,  zeste confit

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21 juillet 2013

Filet de Saint-Pierre au caviar

Filet de Saint-Pierre au caviar
Ingrédients pour 4 cobayes : 4 filet de Saint-Pierre 1 bouquet de cerfeuil 1 citron zeste d'1 orange 1 étoile de badiane 1 c à café de graines de coriandre 400g de pâte feuilletée caviar (ou oeuf de lump comme moi) 20 cl de crème liquide huile d'olive,...
Posté par noinnounette à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  Noël,  agrumes,  poisson,  citron,  Feuilleté,  cerfeuil,  badiane,  zeste d'orange,  plat,  fêtes,  Saint-Pierre,  caviar,  nouvel an,  oeufs de lump,  recette raffinée,  réveillon

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27 juin 2013

Cabillaud en croûte d'herbes et d'agrumes, mousseline de carottes à l'orange

Cabillaud en croûte d'herbes et d'agrumes, mousseline de carottes à l'orange
Ingrédients pour 4 cobayes : 1 c. à soupe de parmesan râpé 1 c. à soupe de pignons de pin Le zeste d’un citron Le zeste d’une demi-orange 50 g de mie de pain 40 g de beurre 1 poignée de feuilles de coriandre 1 poignée de feuilles de basilic 4 dos de cabillaud...
Posté par noinnounette à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  orange,  agrumes,  poisson,  basilic,  carotte,  citron,  coriandre,  cabillaud,  zeste,  plat,  mie de pain,  pignon

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20 septembre 2012

Raisins en gelée d'agrumes

Raisins en gelée d'agrumes
Ingrédients pour 1 cobaye : 80g de raisins frais 2 c à soupe de gelée d'agrumes avec des zestes si possible 1 feuille de gélatine 5 cl d'eau Préparation : Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide. Délayez la confiture dans l'eau. Faites...
Posté par noinnounette à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gelée,  agrumes,  entremets,  dessert,  dessert aux fruits.,  raisins,  recette d'automne

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7 février 2012

Riz au lait aux agrumes

Riz au lait aux agrumes
Ingrédients 60 cl de lait 150 g de riz complet L’écorce d’une orange confite Le zeste d’un citron jaune non traité 1 gousse de vanille 80 g de miel 1 petit pot de confiture de lait (facultatif) Préparation Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez...
Posté par noinnounette à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  orange,  agrumes,  citron,  orange confite,  confiture de lait,  entremets,  riz au lait

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12 octobre 2011

Carpaccio d'agrumes et de kiwi

Carpaccio d'agrumes et de kiwi
Ingrédients pour 4 cobayes : 2 pamplemousses roses 3 oranges 4 kiwis 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger Préparation : 1Pelez les fruits, coupez-les en rondelles. Disposez-les dans des assiettes creuses ou des coupes....
Posté par noinnounette à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: eau de fleur d'oranger,  orange,  miel,  agrumes,  carpaccio,  kiwi,  pamplemousse,  pamplemousse rose

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