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CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé
automne
4 octobre 2013

Citrouille, courge et potiron : c'est l'automne !

Citrouille, courge et potiron : c'est l'automne !
L'AUTOMNE d'Arcimboldo (1573) En plat : Crumble d'automne au potimarron Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 potimarron - 1 oignon - 2 cs d'huile d'olive - ½ cc à café de curry - 1 cs de gomasio (mélange de sel et sésame, en épicerie bio) Pour le crumble...
Posté par noinnounette à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  automne,  orange,  crumble,  dattes,  raisins secs,  halloween,  cannelle,  citrouille,  gâteau,  sucre glace,  muscade,  biscuits,  dessert,  goûter,  sablés,  Angleterre,  zeste,  colorants alimentaires,  muffins

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2 août 2013

Brouillade de butternut aux olives et triangles au sésame

Brouillade de butternut aux olives et triangles au sésame
Ingrédients pour 1 cobaye : 125g de courge butternut cuite beurre 1 oeuf 10g-15g d'olives noires 1 feuille de brick sésame Préparation : Faites fondre 1 c à soupe de beurre. Badigeonnez-en la feuille de brick. Parsemez-la de graines de sésame. Salez,...
Posté par noinnounette à 04:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brick,  sésame,  automne,  olives noires,  courge butternut,  plat,  oeufs brouillés

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9 juin 2013

Millefeuille aux cèpes

Millefeuille aux cèpes
Ingrédients pour 4 cobayes : - 250g de pâte feuilletée - 1kg de cèpes - 2 gousses d’ail - 2 échalotes - Persil - Cerfeuil - Ciboulette - 4 jaunes d’œuf - beurre Préparation : Etalez la pâte feuilletée. Découpez-y 12 cercles de 10 cm de diamètre. Faites...
Posté par noinnounette à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: automne,  pâte feuilletée,  Millefeuille,  ciboulette,  persil,  ail,  entrée,  cerfeuil,  échalote,  Sud-Ouest.,  cèpe,  jaune d’œuf

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5 mai 2013

Salade de fruits secs et épices sur compotée de poires

Salade de fruits secs et épices sur compotée de poires
Ingrédients pour 4 cobayes : 125g de pruneaux 150g d'abricots secs 50g de raisins secs 6 poires 1 citron 2 bâtons de cannelle 2 gousses de vanille 100g de sucre 4 c à soupe d'huile d'olive Préparation : Faites cuire fruits secs avec le jus et zeste de...
Posté par noinnounette à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poire,  épices,  automne,  fruits secs,  raisins secs,  salade de fruits,  abricots secs,  vanille,  Compote,  cannelle,  citron,  entremets,  huile d'olive,  desserts,  pruneau

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17 avril 2013

Crumble pommes-poires, saveurs orientales

Crumble pommes-poires, saveurs orientales
Ingrédients pour 6 cobayes : 1kg de pommes 1kg de poires raisins secs menthe 100g de farine 100g de sucre 100g de beurre 80g de noix de coco 2 c à soupe de sucre roux thé Préparation : Préparez une tasse de thé. Plongez-y une poignée de raisins secs et...
Posté par noinnounette à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix de coco,  poire,  pommes,  automne,  crumble,  raisins secs,  menthe,  dessert,  cuisine orientale.

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14 décembre 2012

Boudins aux fruits

Boudins aux fruits
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 boudins noirs - 4 pommes - 400g de raisin blanc - Beurre - Lait Préparation : Tous les ingrédients seront cuits à part. Faites tremper les boudins dans du lait pour ramollir la peau. Pelez les pommes, coupez-les en lamelles...
Posté par noinnounette à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  automne,  raisins,  boudin,  charcuterie

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26 novembre 2012

Pizzas pommes-potiron

Pizzas pommes-potiron
Ingrédients pour 8 cobayes : 600g de pâte à pizza 16 c à soupe de purée de potiron nature cannelle 12 cerneaux de noix 12 bricots secs 2 pommes sucre sucre glace beurre Préparation : Divisez la pâte en 4 ou 8 morceaux. Etalez- la en cercle. Mélangez la...
Posté par noinnounette à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: automne,  pomme,  abricots secs,  noix,  cannelle,  potiron,  citrouille,  dessert,  Italie,  pizza

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19 octobre 2012

Bûchettes du noisetier

Bûchettes du noisetier
Ingrédients : Crêpes 1/2 poires par crêpe 1 grosse c à soupe de noisettes en poudre par crêpe 1 grosse c à soupe de fromage blanc par crêpe sucre glace 4-5 noisettes entière par crêpes leur poids en sucre Préparation : Mélangez les noisettes en poudre...
Posté par noinnounette à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poire,  automne,  noisettes,  fromage blanc,  Chandelleur,  crêpes,  Bretagne.

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18 octobre 2012

Quiche aux pelures de truffes

Quiche aux pelures de truffes
Ingrédients pour 6 cobayes : 250g de farine 125g de beurre+ 50g 3 oeufs + 1 jaune 100g de blanc de poulet 200g de champignons forestiers 50g de pelure de truffe 50 cl de crème fraîche sel, poivre Préparation : Préparez la pâte en mélangeant la farine,...
Posté par noinnounette à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: automne,  truffes,  poulet,  champignons forestiers,  plat unique,  quiche

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13 octobre 2012

Brioche à la crème de marrons

Brioche à la crème de marrons
Pour 6 cobayes : 20 cl de lait 2 oeufs 60 g de beurre 100 g de sucre 150 g de farine de quinoa 250 g de farine 1 sachet de levure boulangère 250 g de crème de marrons (minimum !) Préparation : Mélangez tous les ingrédients (sauf la crème de marrons)....
Posté par noinnounette à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: marron,  automne,  brioche,  boulange,  farine de quinoa,  petit déjeuner,  viennoiserie.

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