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CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé
cannelle
13 octobre 2013

Swedish tea cake

Swedish tea cake
Pour 4 à 6 cobayes : 110 g de beurre mou 40 g de sucre glace 175 g de farine 50 g de noisettes torréfiées réduites en poudre 1 c à c d'extrait de vanille 1 c à c de cannelle en poudre 3 ou 4 c à s d'eau (si la pâte est trop sèche) sucre glace pour la...
Posté par noinnounette à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisettes,  vanille,  cannelle,  sucre glace,  biscuits,  goûter,  Suède

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4 octobre 2013

Citrouille, courge et potiron : c'est l'automne !

Citrouille, courge et potiron : c'est l'automne !
L'AUTOMNE d'Arcimboldo (1573) En plat : Crumble d'automne au potimarron Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 potimarron - 1 oignon - 2 cs d'huile d'olive - ½ cc à café de curry - 1 cs de gomasio (mélange de sel et sésame, en épicerie bio) Pour le crumble...
Posté par noinnounette à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  automne,  orange,  crumble,  dattes,  raisins secs,  halloween,  cannelle,  citrouille,  gâteau,  sucre glace,  muscade,  biscuits,  dessert,  goûter,  sablés,  Angleterre,  zeste,  colorants alimentaires,  muffins

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20 août 2013

Banoffee pie

Banoffee pie
Ingrédients pour 6 à 8 cobayes : - 150 g de speculoos - 60 g de beurre demi-sel - 1 boîte de lait concentré sucré - 3 bananes - 250 ml de crème liquide entière froide (quantité à doubler selon moi) - 1 cuillère à soupe de sucre glace - 1 pincée de cannelle...
Posté par noinnounette à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: banane,  lait concentré sucré,  cannelle,  spéculoos,  chantilly,  Etats-Unis,  confiture de lait,  dessert,  beurre salé,  pie

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28 juillet 2013

Pain d'épices au miel

Pain d'épices au miel
Ingrédients pour 6 cobayes : 300g de farine 60g de beurre 150g de sucre roux 150g de miel 1 c à café de levure 1 c à café rase de bicarbonate 1 c à café rase de 4 épices 1 c àcafé rase de gingembre 1 c à café rase de cannelle 100g d'écorces confites de...
Posté par noinnounette à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  amande,  miel,  pain d'épices,  agrumes,  cannelle,  citron,  gingembre,  sucre roux,  dessert,  goûter,  quatre-épices,  amandes effilés,  cédrat,  roange,  zeste confit

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16 juin 2013

Meringues à la cannelle

Meringues à la cannelle
Ingrédients pour 8 meringues : • 80g de sucre semoule • 100 g de sucre glace • 3 blancs d’oeufs • 1 pincée de sel • 1 c. à soupe de cannelle en poudre Préparation : • Préchauffer le four à 120°C (th. 4). • Saler les blancs d’oeufs, tout juste sortis du...
Posté par noinnounette à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  meringue,  café gourmand,  blanc d'oeuf

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5 mai 2013

Salade de fruits secs et épices sur compotée de poires

Salade de fruits secs et épices sur compotée de poires
Ingrédients pour 4 cobayes : 125g de pruneaux 150g d'abricots secs 50g de raisins secs 6 poires 1 citron 2 bâtons de cannelle 2 gousses de vanille 100g de sucre 4 c à soupe d'huile d'olive Préparation : Faites cuire fruits secs avec le jus et zeste de...
Posté par noinnounette à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poire,  épices,  automne,  fruits secs,  raisins secs,  salade de fruits,  abricots secs,  vanille,  Compote,  cannelle,  citron,  entremets,  huile d'olive,  desserts,  pruneau

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27 janvier 2013

Pancakes à la pomme et sirop d'agave

Pancakes à la pomme et sirop d'agave
Pour 4 personnes : 2 pommes 125 g de farine 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 2 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre de canne blond non raffiné 10 cl de lait 1 pincée de sel Facultatif : sirop d’agave (à défaut, du sirop d’érable, également très...
Posté par noinnounette à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  cannelle,  Etats-Unis,  dessert,  chandeleur,  petit-déjeuner,  pancake,  sirop d'agave,  sucre blond

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28 décembre 2012

Bouchées meringuées au chocolat

Bouchées meringuées au chocolat
Ingrédients pour 5 cobayes : 3 blancs d'œufs 200 g de sucre 75 g de chocolat noir râpé 1 pincée de cannelle Préparation : Battre les blancs d'œufs en neige très ferme. Ajouter peu à peu le sucre, le chocolat et la cannelle. Poser des petits tas de pâte...
Posté par noinnounette à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  meringues,  blancs d'oeufs,  cannelle,  café gourmand,  fêtes de fin d'année,  Pâques.

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24 décembre 2012

Truffes de Noël épicées

Truffes de Noël épicées
Ingrédients pour 4 cobayes : 250 g de chocolat noir 125 g de crème fraîche 1cuillère à thé de gingembre en poudre 1/2 cuillère à thé de cannelle en poudre 1/4 cuillère à thé de clous de girofle 50 g de beurre à température pistaches et noisettes concassées...
Posté par noinnounette à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  cacao,  noisettes,  truffes,  pistaches,  cannelle,  gingembre,  café gourmand,  fêtes de fin d'année,  sucrerie,  girofle.

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8 décembre 2012

Pâte de spéculoos

Pâte de spéculoos
Ingrédients : - 125g de beurre - Cannelle en poudre - 200g de spéculoos - 300g de lait concentré sucré Préparation : Faites fondre le beurre. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez. Placez au frais pour raffermir, puis pour conserver. Brevet déposé...
Posté par noinnounette à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait concentré sucré,  pâte à tartiner,  cannelle,  spéculoos,  goûter,  petit déjeuner,  Ch’ti

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