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CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé
carotte
27 juin 2013

Cabillaud en croûte d'herbes et d'agrumes, mousseline de carottes à l'orange

Cabillaud en croûte d'herbes et d'agrumes, mousseline de carottes à l'orange
Ingrédients pour 4 cobayes : 1 c. à soupe de parmesan râpé 1 c. à soupe de pignons de pin Le zeste d’un citron Le zeste d’une demi-orange 50 g de mie de pain 40 g de beurre 1 poignée de feuilles de coriandre 1 poignée de feuilles de basilic 4 dos de cabillaud...
Posté par noinnounette à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  orange,  agrumes,  poisson,  basilic,  carotte,  citron,  coriandre,  cabillaud,  zeste,  plat,  mie de pain,  pignon

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8 avril 2013

Verrines printanières

Verrines printanières
Le printemps de Sandro Botticelli Le Printemps (Primavera en italien) est une peinture allégorique de Sandro Botticelli, exécutée sur panneau de bois en 1482. Cette œuvre d'art fut trouvée dans la villa médicéenne di Castello de son commanditaire, un...
Posté par noinnounette à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mousse,  parmesan,  Nutella,  fraises,  carotte,  entremets,  entrée,  verrine.,  origan,  blanc d’œuf,  Fjord,  printemps,  crème fraîche épaisse,  fève,  petits pois

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2 mars 2013

Recettes aux saveurs asiatiques pour fêter l'année du serpent

Recettes aux saveurs asiatiques pour fêter l'année du serpent
Proverbes chinois « Qui a été mordu par un serpent évite les hautes herbes. » « Ne soyez pas une tête de tigre avec une queue de serpent. » « Les crocs du serpent vert et la piqûre d'une guêpe ne font pas vraiment le poison qui ne peut être trouvé que...
Posté par noinnounette à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix de coco,  brick,  sésame,  salade,  pomme,  orange,  noix de cajou,  crabe,  apéritif,  carotte,  nouvel an chinois,  dessert,  entrée,  bouchées,  curry,  coriandre,  cuisine asiatique,  nems,  vermicelles de riz,  zeste

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12 juin 2012

Saumon poché au lait épicé, cerfeuil et purée de carotte

Saumon poché au lait épicé, cerfeuil et purée de carotte
Ingrédients pour 6 cobayes : 6 pavé de saumon 1 l de lait entier 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane poivre 500g de pommes de terre 400g de carottes 1/2 bouquet de cerfeuil beurre piment d'Espelette Préparation : Faites cuire les carottes et les pommes...
Posté par noinnounette à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  purée,  poisson,  carotte,  cannelle,  lait entier,  cerfeuil,  saumon,  badiane,  piment d'Espelette,  purée de carotte

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5 novembre 2011

Petit bouillon vert en smoothie et julienne de légumes croquants, tuile au parmesan

Petit bouillon vert en smoothie et julienne de légumes croquants, tuile au parmesan
Ingrédients pour 4 cobayes : Pour le jus : Cresson(s) : 1 botte(s) Persil plat : 1 botte(s) Carotte(s) : 1 pièce(s) Oignon(s) nouveau(x) : 1 pièce(s) Crème liquide entière : 15 centilitre(s) Pour la garniture : Carotte(s) : 3 pièce(s) Branche(s) de céleri...
Posté par noinnounette à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  céleri,  cresson,  carotte,  oignons nouveaux,  smoothie

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