21 juillet 2013

Gâteau chocolat-citron

Ingrédients pour 6 cobayes : 150g de beurre ramolli 3 oeufs 150g de sucre 250g de farine 1 c à café de levure chimiuqe 10 cl de jus de citron + zeste râpé 100g de chocolat Préparation : Râpez le chocolat. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ontenir une pâte homogène. Versez dans une grand moule à manqué (cuisson 50 minutes à 150°C) ou des moules individuels (cuisson 20 min à 210°C). Brevet déposé chez : Gourmandises familiales, I, 31. Retrouvez cette recette sur Recettes de cuisine : dessert, gâteau,... [Lire la suite]
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22 juin 2013

Recettes pour croire que c'est vraiment l'été !

L'Eté vu par Arcimboldo L'été est un homme dans la force de l'âge. Son visage est formé de fruits et légumes de saison. L'oeil est une cerise noire, la bouche une cosse de pois ouverte, le nez une courgette, la joue une pêche, le menton est une poire. L'homme est dans la plénitude de son âge donc les fruits sont des formes pleines. La chevule est constituée de fruits, de légumes et de céréales entremêlés. Son costume est fait de céréales, notamment des épis de blé tressés, rappelant que l'été est le mois de moisson. Bouchées... [Lire la suite]
18 juin 2013

Chocolate puddle cookies

Ingrédients pour 26 biscuits : 100 g de noix de pécan 100g de noix 225 g de sucre glace 30 g de cacao non sucré 2 blancs d’œufs    Préparation : Préchauffez le four à 180°C . Hachez les noix. Dans un grand saladier, tamisez le sucre et le cacao. Ajoutez les noix et les blancs d’œufs.  Mélangez bien. Ajouter éventuellement un peu de sucre glace si la pâte est trop liquide (tout dépend de la taille des œufs). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y déposez des... [Lire la suite]
14 juin 2013

Macarons au café

Ingrédients pour 10 macarons :  Macarons : - 35 g de blancs d’oeuf (cassés au moins 12h avant et à température ambiante) - 45 g de sucre en poudre - 45 g de poudre d’amande - 40 g de sucre glace - Cacao en poudre     Ganache au café : - 50 g de chocolat blanc - 25 ml de crème liquide - 2 g de café soluble - 10 g de beurre   Préparation :    Mixez la poudre d’amande et le sucre glace ensemble. Tamisez le mélange dans un saladier. Préparez la meringue française : Commencez à monter les... [Lire la suite]
26 mai 2013

Chaud cacao d'Annie Cordy

Dans l'île au soleilDans l'île aux merveillesY a des arbres en fleursDes dragons siffleursEt tous les enfantsPour passer le tempsChou pi ta pam comme des bambousDes toumbas en chantant cet air làUn deux trois{Refrain:}Cho Ka Ka OCho chocolatSi tu me donnes des noix de cocoMoi je te donne mes ananasCho Ka Ka OCho cho cho chocolatRikiki tes petits kiwisLes babas de mes baobabsCho Ka Ka OCho chocolatAu bord de la plageY a des coquillagesEt des caïmansDes serpents rampantsDu soir au matinDans tous les recoinsLes grands boas, les pandasLes... [Lire la suite]
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26 mai 2013

Pâte à tartiner au chocolat blanc

Ingrédients pour 1 pot : -         200g de chocolat blanc (s’il n’est pas pâtissier, mais de bonne qualité, c’est bien aussi) -         15 cl de lait concentré sucré -         5 cl de crème liquide Préparation : Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide. Ajoutez le lait et mélangez vigoureusement. Versez dans un pot, laissez refroidir et placez au frais. Brevet déposé chez : Journal... [Lire la suite]

24 mai 2013

Cake chocolat banane

Ingrédients pour 6 cobayes : 250 g de farine 100 g de chocolat pâtissier 30 g de cacao en poudre 3 bananes 15 cl d'huile 3 oeufs 4 c. à soupe de lait 100 g de sucre en poudre 0.5 sachet de levure 2 pincées de sel Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Râpez le chocolat pâtissier, pelez et coupez les bananes en rondelles.Ajoutez un trait de citron sur les bananes pour ne pas qu'elles noircissent. Mélangez la farine, la levure et une pincée de sel dans un saladier.   Séparez les... [Lire la suite]
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21 mai 2013

Fondant aux deux chocolats

Ingrédients pour 10 cobayes : 400g de chocolat blanc 6 œufs 180 g de chocolat blanc 100 g de farine 150 g de beurre 100 g de sucre 60 g de noix de coco râpée Préparation : Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Faites fondre le chocolat noir cassé en morceaux avec le beurre. Ajoutez la farine, les œufs et le sucre. Mélangez. Versez la pâte dans un moule a charlotte beurré et faites-le cuire au four 30 à 32 minutes. Au bout de 15 minutes, couvrez le gâteau avec une feuille d'aluminium. Après cuisson, laissez-le... [Lire la suite]
20 mai 2013

Gâteau aux pépites de chocolat et orange

Ingrédients pour 6 cobayes : 250 gr de farine 100 gr de sucre 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 125 gr de beurre fondu quelques pépites de chocolat le zeste d’une orange   Préparation : Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs et le zeste d’orange. Incorporer le beurre. Mettre quelques pépites de chocolat. Verser dans le moule et cuire four chaud 180° environ 30 mn. Laisser refroidir et démouler. Brevet déposé chez : A table chez Natt. Retrouvez cette recette... [Lire la suite]
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19 mai 2013

Coeur feuilleté poire, gingembre et chocolat

Ingrédients pour 2 cobayes : 2 poires au sirop Pâte feuilletée 50g de chocolat noir 1 c à soupe de gingembre confit coupé en dés Sucre glace Préparation : Etalez la pâte feuilletée. Découpez deux grands cœurs. Posez-les sur la plaque du four. Recouvrez-les des poires coupées en dés, gingembre confit et chocolat râpé, tout en laissant un bord libre tout le long. Faites cuire 12 minutes à 210°C. Servez saupoudré de sucre glace.     Brevet déposé chez : Croquons la vie. Retrouvez cette recette sur... [Lire la suite]
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