chocolat noir - CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

chocolat noir

21 juillet 2013

Gâteau chocolat-citron

Ingrédients pour 6 cobayes : 150g de beurre ramolli 3 oeufs 150g de sucre 250g de farine 1 c à café de levure chimiuqe 10 cl de jus de citron + zeste râpé 100g de chocolat Préparation : Râpez le chocolat. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ontenir...

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Tags: chocolat, citron, gâteau, chocolat noir, dessert

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22 juin 2013

Recettes pour croire que c'est vraiment l'été !

L'Eté vu par Arcimboldo L'été est un homme dans la force de l'âge. Son visage est formé de fruits et légumes de saison. L'oeil est une cerise noire, la bouche une cosse de pois ouverte, le nez une courgette, la joue une pêche, le menton est une poire....

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Tags: chocolat, abricot, abricots secs, apéritif, menthe, vanille, cookies, sucre roux, thon, biscuits, chocolat noir, goûter, été, bouchées, peinture, oignon, moule, Arcimboldo, concentré de tomate, vin blanc

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24 mai 2013

Cake chocolat banane

Ingrédients pour 6 cobayes : 250 g de farine 100 g de chocolat pâtissier 30 g de cacao en poudre 3 bananes 15 cl d'huile 3 oeufs 4 c. à soupe de lait 100 g de sucre en poudre 0.5 sachet de levure 2 pincées de sel Préparation : Préchauffez le four th.6...

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Tags: chocolat, banane, cacao, cake, gâteau, chocolat noir, dessert

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21 mai 2013

Fondant aux deux chocolats

Ingrédients pour 10 cobayes : 400g de chocolat blanc 6 œufs 180 g de chocolat blanc 100 g de farine 150 g de beurre 100 g de sucre 60 g de noix de coco râpée Préparation : Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Faites fondre le chocolat noir cassé en...

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Tags: noix de coco, chocolat, fondant, chocolat blanc, gâteau, chocolat noir, dessert, fondant au chocolat

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5 septembre 2012

Millefeuille de gaufre aux saveurs du Nord

Ingrédients pour 2 cobayes : Pour les gaufres : 1 jaune d’œuf 1 c à soupe de chicorée au caramel dissoute dans 1c à soupe d’eau 125g de beurre 250g de farine 75g de vergeoise 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Pour les mousses au chocolat : 10cl de...

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Tags: fraises, chocolat blanc, cannelle, gaufre, meringue, chocolat noir, dessert, mousse au chocolat, cuisine ch’ti, genièvre

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28 août 2012

Tarte au chocolat et au thé Russian Earl Grey

Ingrédients pour 6 cobayes : Pâte sablée 200g de chocolat noir Sucre 40 cl de crème fleurette 4 œufs 4 c à soupe de thé Russian Earl Grey Cacao amer Préparation : Portez la crème fleurette à ébullition. Versez le thé et laissez infuser au moins 5 minutes....

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Tags: chocolat, tarte, thé, chocolat noir, Recettes de cuisine dessert, Russian Earl Grey., recette anglaise

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25 juillet 2012

Mystère au kiwi

Ingrédients pour 1 cobaye : 1 kiwi 100g de pâte à truffes amandines au pamplemousse : 170g de chocolat noir 150g de céréales Miel Pops 100g de sucre 165g de beurre 130g d'amandes en poudre 2 jaunes d'oeufs zeste d'un pamplemousse râpé fin sucre glace...

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Tags: chocolat., kiwi, truffes, dessert aux fruits, chocolat noir, amandes en poudre, dessert, Miel Pop's, dessert au chocolat, thé matcha

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10 juin 2012

Bonbon au chocolat, ganache chocolat au lait miel et citron

Ingrédients pour 6 cobayes Chocolat noir : 300 g Chocolat au lait : 150 g Citrons jaunes : 2 pc Miel de citronnier : 20 g Crème liquide entière : 7,5 cl Beurre doux : 25 g Source : http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/4158-bonbon-au-chocolat-ganache-chocolat-au-lait-miel-et-citron.php...

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Tags: bonbon, chocolat, miel, chocolat au lait, citron, chocolat noir, ganache

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22 avril 2012

Caramels mous au chocolat

Ingrédients : 150g de sucre roux 7,5 cl de crème liquide 7,5cl de lait entier 75g de chocolat noir 1 c à café de sirop de glucose vanille en poudre Préparation : Amenez à ébullition sur feu doux le lait, la crème et le sucre. Ajoutez le chocolat et remuez...

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Tags: bonbon, caramel, vanille, crème liquide, sucre roux, chocolat noir, caramels mous, cassonade, lait entier, friandises

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9 avril 2012

8 avril 2012, Pâques : du chocolat en veux-tu, en voilà !

Enfin une bonne nouvelle : manger du chocolat noir ferait maigrir ! Découverte surprenante ! Une récente étude américaine, menée par Beatrice Golomb de l'Université de Californie de San Diego, a découvert de nouvelles vertus au chocolat noir. Malgré une...

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Tags: mousse, café, pâte feuilletée, ricotta, menthe, cannelle, chantilly, rhum, cappuccino, chocolat noir, physalis, fromage frais

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