12 octobre 2013

Cookies au chocolat blanc et noix du Brésil

Ingrédients pour 4 cobayes : 1 oeuf 125g de sure roux 125g de beurre 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125g de chocolat blanc 50g de noix du Brésil Préparation : Concassez le chocolat blanc et les noix du Brésil en grosses pépites. Mélangez tous les ingrédients. Déposez des cuillères de pâtes espacées sur la plaque du four. Faites cuire 12 minutes à 190°C. Brevet déposé chez : Envie de ... Chocolat, éditions Parragon. Retrouez cette recette sur Recettes de cuisine : goûter, biscuits, cookies, chocolat... [Lire la suite]

22 juin 2013

Recettes pour croire que c'est vraiment l'été !

L'Eté vu par Arcimboldo L'été est un homme dans la force de l'âge. Son visage est formé de fruits et légumes de saison. L'oeil est une cerise noire, la bouche une cosse de pois ouverte, le nez une courgette, la joue une pêche, le menton est une poire. L'homme est dans la plénitude de son âge donc les fruits sont des formes pleines. La chevule est constituée de fruits, de légumes et de céréales entremêlés. Son costume est fait de céréales, notamment des épis de blé tressés, rappelant que l'été est le mois de moisson. Bouchées... [Lire la suite]
18 juin 2013

Chocolate puddle cookies

Ingrédients pour 26 biscuits : 100 g de noix de pécan 100g de noix 225 g de sucre glace 30 g de cacao non sucré 2 blancs d’œufs    Préparation : Préchauffez le four à 180°C . Hachez les noix. Dans un grand saladier, tamisez le sucre et le cacao. Ajoutez les noix et les blancs d’œufs.  Mélangez bien. Ajouter éventuellement un peu de sucre glace si la pâte est trop liquide (tout dépend de la taille des œufs). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y déposez des... [Lire la suite]
29 décembre 2012

Cookies au chocolat blanc

Ingrédients pour 4 cobayes : 1 plaquette de chocolat blanc (150 g) 100 g de beurre mou  2 oeufs 2 c. à soupe de noix de coco en poudre 100 g de cassonade  2 sachets de sucre vanillé  250 g de farine 1 sachet de levure chimique Préparation : 1 Préchauffez le four th.6 (180°C). 2 Cassez le chocolat blanc en petits morceaux à l’aide d’un couteau et réservez au frais. 3 Tamisez la farine et la levure, ajoutez-y le beurre mou et travaillez ce mélange pour obtenir une... [Lire la suite]
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23 décembre 2012

Biscuits moelleux au Toblerone

  Ingrédients : 50g de fromage blanc 50g de farine 50g de sucre roux 30g de Toblerone coupé en pépites 1 pincée de bicarbonate Préparation : Mélangez tous les ingrédients. Prélevez une noix de préparation, aplatissez-la entre vos mains et déposez-la sur  la plaque du four. Recommencez les opérations jusqu'à épuisement de la pâte. Faites cuire 25 minutes à 180°C. Brevet déposé chez : la Tête Chercheuse. Retrouvez cette recette sur Recettes de cuisine : biscuits, goûter, chocolat, Toblerone, cookies, sucre... [Lire la suite]
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30 août 2012

Spicy cookies

  Ingrédients pour 30 biscuits : 190g de farine 110g de beurre salé 1 oeuf 65g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de levure chimique cannelle gingembre Préparation : Mettez la farine dans un saladier. Creuser un puits dans lequel vous mettrez le beurre ramolli, l'oeuf, les sucres, la levure et les épice (je vous laisse choisir le dosage selon vos goûts). Incorporez petit à petit les ingrédients à la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. La mienne était vraiment très souple. Etalez la... [Lire la suite]
10 avril 2012

Cookies aux smarties

Ingrédients pour 4 cobayes : 100g de smarties 75g de sucre roux 75g de sucre 1 oeuf 145g de farine 1 c à soupe d'essence vanille 70g de beurre mou 1/2 c à café de levure chimique Préparation : Mélangez la farine avec les sucre et la levure. Ajoutez la vanille, l'oeuf et le beurre mou. Malaxez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Ajoutez les smarties et mélangez délicatement. Déposez des cuillerés de pâte sur la plaque du four. Faites cuire 12 minutes à 200°C. Remarque : j'ai... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

Cookies au pain d'épices

Ingrédients : 1oeufs 2 grosse tranche de pain d'épices cannelle 180g de sucre 120g de crème fraîche 1 c à café de levure chimique 1 grosse c à soupe d'amandes effilées  Préparation : Mélangez tous les ingrédients (sauf les tranches de pain d'épices). Déposez des tas de pâte sur une plaque à pâtisserie. Découpez les tranches de pain d'épices en cube et enfoncez-les dans la pâte. Faites cuire 20 minutes à 210°C. Source : la tête chercheuse
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