06 septembre 2013

Boulettes de boeuf sauce aigre-douce

Ingrédients pour 4 cobayes : Pour les boulettes :  - 130 ml de lait  - 600 g de boeuf haché  - 200 ml de chapelure  - 1 oeuf  - 200 ml d'oignon haché  - 2 gousses d'ail écrasées  - 1 c. à soupe de moutarde  - 1 ½ c. à café de sel   Pour la sauce aigre-douce :  - 2 c. à café de maïzena  - 300 ml de cassonade  - 150 ml de vinaigre  - 150 ml d’eau  - 1 c. à soupe de moutarde  - 200 ml de ketchup   Préparation :  Préchauffer le four... [Lire la suite]

20 mars 2013

Soupes girly pour la journée de la femme

Hélène Darroze, grand chef étoilé Hélène Darroze est un grand chef cuisiner français. Elle possède un restaurant gastronomique à Paris dans le 6e arrondissement (« Hélène Darroze ») - 1 étoile-  et un restaurant à Londres au Connaught -2 étoiles. D'origine landaise, elle a à cœur d'utiliser les produits de sa région, du Pays Basque au Périgord.   Biographie express Hélène Darroze naît le 23 février 1967 à Mont-de-Marsan d'une famille d'hôteliers restaurateurs cuisiniers landais. En effet, son... [Lire la suite]
03 janvier 2013

Cocktail de homard

Ingrédients pour 4 cobayes : laitue 4 petits homards cuits 125g de crème fraiche 375 g de ketchup tabasco Préparation : Déposez un lit de salade dans 4 verrines. Décortiquez les homards. Coupez-les en morceaux et répartissez-les dans les verrines. Battez légèrement la crème. Incorporez le ketchup et le tabasco. Versez dans les verrines. Remettez un peu de laitue. Décorez. Servez bien frais. Brevet déposé chez : Fichier Gastronomique du Club des Gourmets en Famille. Retrouvez cette recette sur Recettes de... [Lire la suite]
Posté par noinnounette à 06:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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