26 mai 2013

Chaud cacao d'Annie Cordy

Dans l'île au soleilDans l'île aux merveillesY a des arbres en fleursDes dragons siffleursEt tous les enfantsPour passer le tempsChou pi ta pam comme des bambousDes toumbas en chantant cet air làUn deux trois{Refrain:}Cho Ka Ka OCho chocolatSi tu me donnes des noix de cocoMoi je te donne mes ananasCho Ka Ka OCho cho cho chocolatRikiki tes petits kiwisLes babas de mes baobabsCho Ka Ka OCho chocolatAu bord de la plageY a des coquillagesEt des caïmansDes serpents rampantsDu soir au matinDans tous les recoinsLes grands boas, les pandasLes... [Lire la suite]
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21 mai 2013

Fondant aux deux chocolats

Ingrédients pour 10 cobayes : 400g de chocolat blanc 6 œufs 180 g de chocolat blanc 100 g de farine 150 g de beurre 100 g de sucre 60 g de noix de coco râpée Préparation : Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Faites fondre le chocolat noir cassé en morceaux avec le beurre. Ajoutez la farine, les œufs et le sucre. Mélangez. Versez la pâte dans un moule a charlotte beurré et faites-le cuire au four 30 à 32 minutes. Au bout de 15 minutes, couvrez le gâteau avec une feuille d'aluminium. Après cuisson, laissez-le... [Lire la suite]
17 avril 2013

Crumble pommes-poires, saveurs orientales

Ingrédients pour 6 cobayes : 1kg de pommes 1kg de poires raisins secs menthe 100g de farine 100g de sucre 100g de beurre 80g de noix de coco 2 c à soupe de sucre roux thé Préparation : Préparez une tasse de thé. Plongez-y une poignée de raisins secs et laissez-les gonfler pendant la préparaion du reste de la recette. Mélangez la farine avec le sucre, le beurre mou et la noix de coco. Passez le mélangez entre vos doigts pour le rendre sableux. Pelez les fruits. Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un... [Lire la suite]
02 mars 2013

Recettes aux saveurs asiatiques pour fêter l'année du serpent

        Proverbes chinois « Qui a été mordu par un serpent évite les hautes herbes. »« Ne soyez pas une tête de tigre avec une queue de serpent. »« Les crocs du serpent vert et la piqûre d'une guêpe ne font pas vraiment le poison qui ne peut être trouvé que dans le cœur d'une femme. »« L'homme dont le coeur n'est pas satisfait est comme un serpent qui essaie d'avaler un éléphant. » Bouchées au crabe Ingrédients pour 4 cobayes : 2 oeufs 30g de vermicelles de riz 180g de miettes de crabe ... [Lire la suite]
20 janvier 2013

Pavé des rois africains

Ingrédients pour 4 cobayes : pâte feuilletée 16 carrés de chocolat noir confiture de banane 1 oeuf 24 c à café de noix de coco râpé 12 c à café de sucre Préparation : Etalez la pâte feuilletée en 2 rectangles, l'un légèrement plus grand que l'autre. Mélangez l'oeuf avec la noix de coco et le sucre. Ajoutez le chocolat noir réduit en pépites. Déposez la garniture sur le plus petit rectangle de pâte feuilletée. Recouvrez-la de confiture de bananes. Placez la seconde abaisse de pâte sur le dessus. Soudez les bords en... [Lire la suite]
29 décembre 2012

Cookies au chocolat blanc

Ingrédients pour 4 cobayes : 1 plaquette de chocolat blanc (150 g) 100 g de beurre mou  2 oeufs 2 c. à soupe de noix de coco en poudre 100 g de cassonade  2 sachets de sucre vanillé  250 g de farine 1 sachet de levure chimique Préparation : 1 Préchauffez le four th.6 (180°C). 2 Cassez le chocolat blanc en petits morceaux à l’aide d’un couteau et réservez au frais. 3 Tamisez la farine et la levure, ajoutez-y le beurre mou et travaillez ce mélange pour obtenir une... [Lire la suite]
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23 décembre 2012

Truffes chocolat-noix de coco

Pour 20 truffes environ : 300g de chocolat 20 cl de crème liquide 30g de beurre 20g de sucre 100g de noix de coco râpée Préparation : Faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème. Ajoutez le sucre. Mélangez bien pour obtenir une pâte parfaitement homogène. Placez au moins 6 heures au frais pour raffermir. Formez les truffes. Roulez-les dans la noix de coco et placez de nouveau au frais pour conserver. Brevet déposé chez : Desserts au chocolat, le Sucre. Retrouvez cette recette sur Recettes de cuisine :... [Lire la suite]
23 novembre 2012

Coupes choco-coco

Ingrédients pour 4 cobayes : 200 g de fraises 60 cl de lait 4 cuillères à soupe de miel liquide 100 g de noix de coco râpée râpée 1 cuillère à soupe de cacao amer 4 feuilles de gélatine Préparation : 1Faites bouillir le lait. Ajoutez la noix de coco râpée. Faites bouillir 5 minutes. Couvrez et laissez infuser 20 minutes hors du feu. 2Ajoutez le miel et les feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide tant que le lait est encore chaud. 3Divisez le lait en deux parties égale. Ajoutez le cacao dans l'une d'entre... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

Brownies chocolat ananas

Ingrédients pour 6 cobayes : 150g de chocolat+6 carrés 60g de beurre+ une noisette 120g de sucre+ 1 c à soupe 2 oeufs 50g de farine 2 poignées de dés d'ananas séchée noix de coco Préparation : Faites fondre 150g de chocolat avec 60g de beurre. Ajoutez 120g de sucre, les oeufs battus, la farine et l'ananas séché coupé en cubes. Versez dans un plat carré ou rectangulaire. Faites cuire 20 min à 180°C. Laissez refroidir. Faites fondre le reste de chocolat avec la noisette de beurre. Ajoutez le sucre. Glacez le... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Truffes fondantes au nutella et à la crème de marron

Ingrédients : 150 gr de Nutella 150 gr de crème de marron De la noix de coco râpée   Préparation de la recette Mélangez la crème de marron et le Nutella. Réservez au frais afin que le mélange durcisse. Une fois que le mélange a durci, façonnez les truffes puis roulez-les dans de la noix de coco râpée. Conservez-les au frais et sortez-les juste avant de les déguster. Source : www.goosto.fr Retrouvez cette recette sur recettes de cuisine : truffe, nutella, crème de marron, noix de... [Lire la suite]

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