06 septembre 2013

Boulettes de boeuf sauce aigre-douce

Ingrédients pour 4 cobayes : Pour les boulettes :  - 130 ml de lait  - 600 g de boeuf haché  - 200 ml de chapelure  - 1 oeuf  - 200 ml d'oignon haché  - 2 gousses d'ail écrasées  - 1 c. à soupe de moutarde  - 1 ½ c. à café de sel   Pour la sauce aigre-douce :  - 2 c. à café de maïzena  - 300 ml de cassonade  - 150 ml de vinaigre  - 150 ml d’eau  - 1 c. à soupe de moutarde  - 200 ml de ketchup   Préparation :  Préchauffer le four... [Lire la suite]

04 août 2013

Crumble d'endive et d'oignon à la mandarine

Ingrédients pour 1 cobaye : -         1 endive -         1 oignon -         1 mandarine -         Sucre, sel, poivre -         40g de farine -         30g de beurre + pour la cuisson des légumes Préparation : Emincez les légumes. Faites-les fondre à couvert dans un peu de beurre.... [Lire la suite]
Posté par noinnounette à 06:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
22 juin 2013

Recettes pour croire que c'est vraiment l'été !

L'Eté vu par Arcimboldo L'été est un homme dans la force de l'âge. Son visage est formé de fruits et légumes de saison. L'oeil est une cerise noire, la bouche une cosse de pois ouverte, le nez une courgette, la joue une pêche, le menton est une poire. L'homme est dans la plénitude de son âge donc les fruits sont des formes pleines. La chevule est constituée de fruits, de légumes et de céréales entremêlés. Son costume est fait de céréales, notamment des épis de blé tressés, rappelant que l'été est le mois de moisson. Bouchées... [Lire la suite]
10 mai 2013

Pirojkis à la viande

Ingrédients pour 6 cobayes : -         500g de farine -         25g de levure de boulanger -         20 cl de lait -         15g de beurre -         100g de bœuf haché -         100g de porc ou de veau haché -         1 oignon ... [Lire la suite]
Posté par noinnounette à 21:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
10 avril 2013

Riz pilaf aux fruits de mer

Ingrédients pour 6 cobayes : 300g de riz longs grains 1l de moule 1/2 l de coque 6 noix de saint-Jacques 12 langoustines 4 petits encornets 2 oignon huile, beurre Préparation : Hachez les oignons et faites-les fondre dans du beurre sans colorer. Ajoutez le riz. Faites-le revenir 5 minutes, puis versez 2 tasses d'eau couvrez et laissez cuire une quinzaine de minutes. Ouvrez les coquillages, décortiquez les crustacés et coupez les encornets en lamelles. Farinez-les et faites-les cuire séparément. Au moment de servir,... [Lire la suite]

Derniers messages
Albums photos