19 mai 2013

Coeur feuilleté poire, gingembre et chocolat

Ingrédients pour 2 cobayes : 2 poires au sirop Pâte feuilletée 50g de chocolat noir 1 c à soupe de gingembre confit coupé en dés Sucre glace Préparation : Etalez la pâte feuilletée. Découpez deux grands cœurs. Posez-les sur la plaque du four. Recouvrez-les des poires coupées en dés, gingembre confit et chocolat râpé, tout en laissant un bord libre tout le long. Faites cuire 12 minutes à 210°C. Servez saupoudré de sucre glace.     Brevet déposé chez : Croquons la vie. Retrouvez cette recette sur... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Salade de fruits secs et épices sur compotée de poires

Ingrédients pour 4 cobayes : 125g de pruneaux 150g d'abricots secs 50g de raisins secs 6 poires 1 citron 2 bâtons de cannelle 2 gousses de vanille 100g de sucre 4 c à soupe d'huile d'olive Préparation : Faites cuire fruits secs avec le  jus et zeste de citron, la cannelle, la moitié vanille et 25g de sucre pendant 20 minutes, sur feu doux. Faites ensuite cuire les poires, pelées et coupées en cubes ou en lamelles, avec le restant du sucre et de la vanille et un fond d'eau... [Lire la suite]
17 avril 2013

Crumble pommes-poires, saveurs orientales

Ingrédients pour 6 cobayes : 1kg de pommes 1kg de poires raisins secs menthe 100g de farine 100g de sucre 100g de beurre 80g de noix de coco 2 c à soupe de sucre roux thé Préparation : Préparez une tasse de thé. Plongez-y une poignée de raisins secs et laissez-les gonfler pendant la préparaion du reste de la recette. Mélangez la farine avec le sucre, le beurre mou et la noix de coco. Passez le mélangez entre vos doigts pour le rendre sableux. Pelez les fruits. Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un... [Lire la suite]
09 mars 2013

Charlotte à la poire et pépites de chocolat

Ingrédients pour 2 cobayes : -         Sirop de chocolat -         1 poire -         3 c à soupe de sucre -         1 barre de chocolat au lait -         5 cl de crème fleurette -         1 feuille de gélatine -         boudoirs Préparation :... [Lire la suite]
03 février 2013

Tambourins croustillants, poire, café et crêpes dentelles

Dessert pour 5 cobayes : • 1 tablette de chocolat blanc au café (Nestlé dessert) • 4 oeufs • 2 poires • 100 ml de crème fleurette froide • 90 g de farine   • 80 g de beurre • 70 g de crêpes dentelles • 60 g de sucre   Préparation :  1. Préchauffez votre four à Th.7 (200°C). 2. Préparez la mousse : faites fondre 100 g de chocolat au bain-marie. Versez dans un saladier. Battez la crème en chantilly. Ajoutez vivement 1/3 de la chantilly au chocolat fondu puis délicatement les 2/3 restants.... [Lire la suite]
19 octobre 2012

Bûchettes du noisetier

Ingrédients : Crêpes 1/2 poires par crêpe 1 grosse c à soupe de noisettes en poudre par crêpe 1 grosse c à soupe de fromage blanc par crêpe sucre glace  4-5 noisettes entière par crêpes leur poids en sucre Préparation : Mélangez les noisettes en poudre avec du sucre glace. Dosez selon vos goûts. Ajoutez le fromage blanc. Coupez la 1/2  poire en dés. Sur une crêpe froide, étalez le fromage blanc aux noisettes. Parsemez de dés de poire. Rabattez légèrement les bords de la crêpes vers l'intérieur. Roulez... [Lire la suite]
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25 septembre 2012

Poires pochées chantilly choco caramel

 Ingrédients pour 4 cobayes : 170 g de chocolat au lait-caramel 4 poires  200 ml de crème liquide 2 cuillerées à soupe de sirop d'érable 1 cuillerée à café de miel 500 ml d'eau 30 g de noisettes décortiquées 100g  de sucre Préparation : Dans une casserole, portez à ébullition le miel, le sirop et l'eau. Pelez les poires en conservant la queue, évidez-les, puis plongez-les dans le liquide. Maintenez une petite ébullition et faites-les cuire environ 25... [Lire la suite]
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15 septembre 2012

La poire inspire

Nom féminin (latin populaire pira, du latin classique pirum) Définitions de poire : Fruit du poirier, de forme oblongue, dont la couleur varie du vert au jaune. Eau de vie fabriquée à partir de poires fermentées puis distillées. Petit contenant en caoutchouc, en forme de poire, dont on évacue l'air contenu par pression de la main soit pour exercer une pression, soit pour créer un effet d'aspiration. Populaire : Tête, figure, face : Il a pris cette réflexion en pleine poire. Familier : Personne naïve qui se... [Lire la suite]
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13 septembre 2012

Smoothie poire-pastèque

Ingrédients pour 1 cobaye : 1 poire bien mûre 2 c à soupe de confiture de pastèque 7-10 cl d’eau glacée   Préparation : Pelez et épépinez la poire. Mettez-la dans le bol d’un blender avec la confiture et l’eau bien froide. Mixez. Servez aussitôt. Remarque : variation possible à l’infini avec vos confitures préférées ! Source : la Tête Chercheuse. Retrouvez cette recette sur Recette de cuisine : smoothie, jus de fruits, poire, pastèque, cocktail sans alcool.
13 juillet 2012

Amandine aux poires et mousse pralinée

Ingrédients pour 4 cobyes : 4 poires 200g de chocolat dessert praliné 100 ml de crème fleurette 50 g de beurre 2 œufs 30 g farine 80 g de poudre d'amandes 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé   Préparation : Pelez et coupez les poires en dés et faites-les caraméliser avec le sucre vanillé. Faites fondre 150 g de chocolat au bain-marie . Battez la crème fleurette en chantilly et incorporez-la. Placez la préparation obtenue au réfrigérateur 3... [Lire la suite]

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