pommes - CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

pommes

17 avril 2013

Crumble pommes-poires, saveurs orientales

Ingrédients pour 6 cobayes : 1kg de pommes 1kg de poires raisins secs menthe 100g de farine 100g de sucre 100g de beurre 80g de noix de coco 2 c à soupe de sucre roux thé Préparation : Préparez une tasse de thé. Plongez-y une poignée de raisins secs et...

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Tags: noix de coco, poire, pommes, automne, crumble, raisins secs, menthe, dessert, cuisine orientale.

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8 janvier 2013

Chausson aux pommes caramélisé

Ingrédients pour 10 cobayes : 1 kg de pâte feuilletée 2,5 kg de pommes triées le zeste râpé finement de 2 citrons 2 sachets de sucre vanillé 75g de beurre 100g de raisins secs 2 jaunes d'oeufs 200g de sucre + sucre pour le glaçage Préparation : Coupez...

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Tags: pommes, pâte feuilletée, caramel, raisins secs, vanille, citron, chausson, dessert, jaune d'oeuf

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14 décembre 2012

Boudins aux fruits

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 boudins noirs - 4 pommes - 400g de raisin blanc - Beurre - Lait Préparation : Tous les ingrédients seront cuits à part. Faites tremper les boudins dans du lait pour ramollir la peau. Pelez les pommes, coupez-les en lamelles...

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Tags: pommes, automne, raisins, boudin, charcuterie

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8 novembre 2012

Hippomène et Atalante : des pommes pour séduire votre bien aimé(e)

C'est Vénus qui raconte cette histoire à Adonis : " Peut-être as-tu eu vent d'une fille qui surpassait à la course des hommes rapides ; cette rumeur n'était pas une fable ;elle les surpassait en effet ; et on ne pourrait dire si elle l'emportaitgrâce...

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Tags: pommes, mythologie, Ovide, métamorphoses

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7 novembre 2012

Charlotte à la crème de marrons et pommes caramélisées

Paramètres à revoir : Les pommes sont poêlées et non pas caramélisées... Il n'y a vraiment pas assez de crème de marrons ! Je l'ai multiplié par 10 ! Utilisez du jus de pommes pour le sirop. Mon montage : je ne suis vraiment pas douée avec les charlottes...

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Tags: pommes, charlotte, marron.

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25 octobre 2012

Oranges on apple trees - A-ha

Oranges on apple trees Birds that mate with bumblebees Oranges on apple trees Water comes and water goes Where it ends up no one really knows Water rises, water falls Where it comes from no one knows for sure It seeps from every pore We have seen the...

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Tags: pommes, orange, chanson, A-ha

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15 avril 2012

Les pommes d'or du jardin des Hespérides

Apollodore, Bibliothèque, II, 5, 1-12 Appolodore rapporte les deux versions qui ont cours sur ce mythe. La première, Héraklès aurait pris la Terre sur ses épaules le temps qu'Atlas aille cueillir les pommes pour lui. La seconde, il pénètre lui-même dans...

Posté par noinnounette à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, littérature, Antiquité, mythologie

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15 avril 2012

Gâteau de crêpes aux pommes

Ingrédients pour 6 cobayes : 9 grandes crêpes 6 pommes 120g de sucre 2 c à soupe de cassonade 15cl de cidre 7 cl de crème liquide 7 cl de Calvados beurre Préparation : Coupez les pommes en lamelles. Faites-les dorer dans une poêle avec le beurre. Saupoudrez...

Posté par noinnounette à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, terrine, crêpe, gâteau, cassonnade, sucre roux, dessert aux fruits, calvados, chandeleur, cidre

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19 février 2012

Panna cotta vanille et compote de pommes

Ingrédients pour 4 cobayes : 2 pommes 30 cl de crème liquide 4 feuilles de gélatines 1 gousse de vanille 100g de sucre roux en poudre Préparation : Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Portez la crème é ébullition avec la moitié...

Posté par noinnounette à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Crème, gélatine, vanille, panna cotta, entremets, cassonnade, cuisine italienne, dessert italien, sucre roux

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23 janvier 2012

feuilletés anchois et pommes

Pour 20 feuilletés : 400g de pâte feuilletée 75g de noisettes ou de noix 2 pommes 20 filets d'anchois huile d'olive Préparation : Découpez la pâte feuilletée en rectangle (ou autres formes pour plus d'originalité). Concassez les fruits secs et découpez...

Posté par noinnounette à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, anchois, noisettes, apéritif, noix, Feuilleté, sucré salé

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