recette regressive - CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

recette regressive

21 janvier 2013

Carreaux régressifs à la pralinoise et Bams

Ingrédients : Restes de pâte feuilletée, brisée ou sablée Pralinoise (chocolat praliné) Bams (bananes bonbons) Préparation : Etalez la pâte. Découpez-la en petits carrés. Faites la cuire 15 minutes à 180°C. Laissez bien refroidir. Faites fondre du chocolat...

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Tags: recette régressive, bonbon, biscuits, goûter, pralinoise, chocolat praliné, Bams

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11 novembre 2012

Charlotte des enfants aux bonbons

Ingrédients pour 8 cobayes : 175g de boudoirs 500g de fromage blanc 2 c à soupe de sucre 3 verres d'eau Le jus d'un citron 1 baquets de fraises Tagada 1 baquet de Bam's Préparation : Mélangez l'eau et le jus de citron. Trempez les boudoirs rapidement...

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Tags: recette régressive, charlotte, fraises Tagada, citron, entremets, dessert, enfants, boudoirs, fromage blanc, Bam's, bonbons

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13 juin 2012

Panna cotta rose bonbon

Ingrédients pour 1 cobaye : 1 briquette de lait à la fraise 1 feuille de gélatine 1 c à soupe d'arôme à la rose 2 bonbons mous à la fraise, la framboise ou la grenadine entre 5 et 10 cl de crème liquide sucre glace Préparation : Faites ramollir la gélatine...

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Tags: recette régressive, bonbon, rose, panna cotta, chantilly, entremets, dessert, fraise

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4 novembre 2011

Mousse à la fraise tagada

Ingrédients pour 4 cobayes : 25 fraises tagada plus quelques une pour la décoration 10 cl de crème fraîche liquide 2 blancs d'oeufs 1/2 feuille de gélatine Préparation : Faire tremper la 1/2 feuille de gélatine dans de l eau froide. Pendant ce temps faire...

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Tags: mousse, recette régressive, blancs d'oeufs, fraises Tagada

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23 août 2011

23 août 2011 : un bouquet de roses à croquer

Fleurs aux biscuits roses et pavot Ingrédients pour deux bouquets environ 100g de pavot 100g de biscuits roses de Reims 150g de lait concentré sucré 50g de beurre fil de bonbon vert bonbons mous roses Préparation Réduisez les biscuits en miettes. Faites...

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Tags: recette régressive, betterave, bonbon, canard, framboise, litchi, macaron, magret, pavot, pommes de terre, purée, rose

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19 août 2011

Mousse aux Batna

Ingrédients pour 1 personne 120g de crème épaisse (40 % de matière grasse) 50g de batna céréales Prélevez une cuillère à soupe de crème fraîche. Mélangez avec les Batna et faites chauffer pour les faire fondre. S'il reste des morceaux de bonbons, c'est...

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Tags: Batna, mousse, recette régressive

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