07 février 2013

Bouchées au thon à la tomate

  Ingrédients pour 4 cobayes :  1 boîte de thon à la tomate 150 gr de St Môret 1 oeuf 1 cs de maïzena sel et poivre Persil       Préparation : Mélanger tous les ingrédients.  Répartir dans les empreintes.  Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes. Brevett déposé chez : A table chez Natt Retrouvez cette recette sur Recette de cuisine : apéritif, thon, st-Môret, tomate, maïzena, persil.
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01 octobre 2012

Crumble charcutier

Ingrédients pour 4 cobayes : 100 g de farine + 1 c à soupe 100g de fromage fondu + 4 c à soupe (type Vache-qui-Rit) 25 g d'un mélange d'amandes effilées et de sésame 2 tomates pelées en conserve 100 g de champignon des bois 1 carotte 450 g de chair à saucisse 150 ml de jus de tomate 1 cube de bouillon de légumes 25 g de beurre sel, poivre Préparation : Dans une sauteuse, faites fondre le beurre. Ajoutez les tomates et les carottes coupées en morceaux, la chair à saucisse et les champignons. Laissez cuire environ 5... [Lire la suite]
21 septembre 2012

Gaspacho indien

Source : http://www.pankaj-blog.com/ http://www.lacuillere.com/recettes/80404-Soupe-de-tomates-froide-a-lindienne Ingrédients pour 4 cobayes : 3 tomates de taille moyenne ¼ de concombre 1 oignon 1 petite gousse d'ail 50g de pain 2 c. à café de mélange d'épices indien de l'huile d'olive du vinaigre Préparation : Coupez les tomates et le concombre en morceaux. Tranchez le pain.   Mettez dans un... [Lire la suite]
08 septembre 2012

Tourte à l'andalouse

Ingrédients pour 8 cobayes :   2 pâtes brisées 1 oignon, 2 gousses d’ail 250g de courgettes 1 aubergine 250g de haricots verts 1 pincée de piment de Cayenne 500g de tomates pelées concassées 2 c à soupe de concentré de tomates 15 cl de vin rouge 2 c à soupe de Xérès sec 100g d’olives noires dénoyautées Huile d’olive   Préparation : Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Faites dorez les oignons et l’ail émincés. Ajoutez les courgettes et l’aubergine coupées en fines lamelles, les... [Lire la suite]
29 août 2012

Tartare méditerranéen en cappuccino

Ingrédients pour 4 cobayes : 1 aubergine 1 courgette 2 échalote 1 poivron rouge 1 branche de romarin sel, poivre paprika 240 ml de crème fleurette 1 petite boîte de concentré de tomate 60g de parmesan huile Préparation : Coupez l'aubergine en petits cubes. Faites la cuire à feu très doux (pour éviter qu'elles ne dorent) avec un peu d'huile. Déposez-les sur du papier absorbant et laisser refroidir. Découpez le reste des légumes en petits dés également. Emincez très finement l'échalote. Mélangez tous les légumes.... [Lire la suite]
14 août 2012

Hamburgers little Italy

Ingrédients pour 2 personnes : 2 pains à hamburgers 1 escalope de poulet 1 boule de mozzarella di buffala 2 cs de pesto de roquette (ou pesto de basilic à défaut) 1 poignée de roquette 1 tomate mûre Huile d’olive Sel, poivre 1 petit oeuf Farine Chapelure     Préparation :  Aplatissez l'escalope de poulet avec un rouleau à pâtisserie. Coupez l’escalope en deux. Salez, poivrez les deux moitiés de l’escalope de poulet puis farinez-les. Ôtez l’excédent. Plongez... [Lire la suite]
17 janvier 2012

Spaghetti à la bolognaise esprit asiatique

Ingrédients pour 4 cobayes : Spaghetti pour 4 personnes 750g de boeufhaché 2 oignons 1 gousse d'ail 150ml de sauce soja sucre huile d'olive 1 petite boîte de concentré de tomate 1 bocal de sauce tomate basilic Préparation    1     Faites dorer la viande, l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajoutez les tomates et laissez cuire à couvert durant 15 minutes environ. Si besoin, ajoutez de l'eau en cours de cuisson.   2... [Lire la suite]
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28 août 2011

Bruschettas tomate, courgette et jambon de Parme

  Source :http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/bruschettas-tomate-courgette-jambon-parme-10031411.htm     Ingrédients pour 4 gourmands   3 gousses d'ail 1 courgette 4 tranches de jambon de Parme 4 tranches de pain de campagne 4 cuillères à soupe d'huile d'olive   Préparation de la recette Préchauffez le four à 200°C en mode grill.Mixez les tomates, deux gousses d'ail et la courgette. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez. Enfournez les tranches de pain et faites... [Lire la suite]
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