04 octobre 2013

Citrouille, courge et potiron : c'est l'automne !

L'AUTOMNE d'Arcimboldo (1573)     En plat : Crumble d'automne au potimarron Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 potimarron - 1 oignon - 2 cs d'huile d'olive - ½ cc à café de curry - 1 cs de gomasio (mélange de sel et sésame, en épicerie bio) Pour le crumble : - 50 g de farine T110 - 30 g de farine de châtaigne - 30 ml de purée d'amande - 30 ml d'huile d'olive - 60 g de parmesan - 50 g de graines de courge Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Épluchez le potimarron et coupez-le en petits... [Lire la suite]

14 juillet 2013

Cake des débutants

  Ingrédients pour 10 cobayes : 300g de sucre 500g de farine 2 verres d'huile 3 verres de lait 5 oeufs zeste d'un gros citron 2 sachets de levure chimique Il s'agit de verres à moutarde. Préparation : Mélangez la farine et la levure. Battez les oeufs avec le sucre, le zeste de citron. Ajoutez progressivement le lait et l'huile. Lorsque le mélange est bien liquide, délayez la farine en le versant petit à petit pour éviter les grumeaux. Versez dans un moule à cake. Mettez à cuire à 150°C pendant 40 minutes.... [Lire la suite]
Posté par noinnounette à 07:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 juillet 2013

Tarte aux pommes et aux raisins blonds

Ingrédients pour 6 cobayes : 150g de farine 1 sachet de sucre vanillé 125g de beurre 45g de sucre + 1 c à soupe pour la pâte 30g de raisins secs blonds jus et zeste d'un citron 2 oeufs 10 cl de crème fraîche 3 ou 4 pommes reinettes sucre glace Préparation : Mélangez la farine, le sucre vanillé, 1 c à soupe de sucre et 75g de beurre. Ajoutez un peu d'eau si besoin pour former une boule de pâte souple (mais non collante) et homogène. Laissez reposer 30 minutes au frais. Mélangez la crème fraîche avec le restant de... [Lire la suite]
27 juin 2013

Cabillaud en croûte d'herbes et d'agrumes, mousseline de carottes à l'orange

  Ingrédients pour 4 cobayes : 1 c. à soupe de parmesan râpé 1 c. à soupe de pignons de pin Le zeste d’un citron Le zeste d’une demi-orange 50 g de mie de pain 40 g de beurre 1 poignée de feuilles de coriandre 1 poignée de feuilles de basilic 4 dos de cabillaud 8 carottes moyennes Le jus d’une demi-orange ... [Lire la suite]
24 juin 2013

Muffins à l'orange et aux Carambar

Ingrédients pour 6 cobayes : 125g de farine + un peu 1 sachet de levure 125g de miel liquide 1 oeufs 10 cl d'huile le zeste d'une demi orange 40g de zestes d'oranges confits 6 Carambar Préparation : Préchauffer le four à 180°C (th.6) Mélanger dans un saladier la farine, la levure et le miel chaud. Laisser tiédir, puis ajouter l'huile et mélanger de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse. Couper les Carambar en petits dés ( pas facile facile, mais avec un ciseaux de cuisine on en vient à bout ).... [Lire la suite]
Posté par noinnounette à 06:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
02 mars 2013

Recettes aux saveurs asiatiques pour fêter l'année du serpent

        Proverbes chinois « Qui a été mordu par un serpent évite les hautes herbes. »« Ne soyez pas une tête de tigre avec une queue de serpent. »« Les crocs du serpent vert et la piqûre d'une guêpe ne font pas vraiment le poison qui ne peut être trouvé que dans le cœur d'une femme. »« L'homme dont le coeur n'est pas satisfait est comme un serpent qui essaie d'avaler un éléphant. » Bouchées au crabe Ingrédients pour 4 cobayes : 2 oeufs 30g de vermicelles de riz 180g de miettes de crabe ... [Lire la suite]

Derniers messages
Albums photos