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CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé
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5 janvier 2013

Alfajores de maicena

Alfajores de maicena
Pour 30 Alfajores : 100g de farine 150g de maïzena 1/4 de c à c de bicarbonate 1 c à c de levure chimique 100 g de beurre 75 g de sucre 1 œuf + 2 jaunes le zeste râpé d'un citron 1 pot de confiture de lait sucre glace pour décorer Préparation : Préchauffer...
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4 janvier 2013

L'appétit vient en mangeant

L'appétit vient en mangeant
Il ne s'agit pas d'un sésame adressé aux anorexiques. La formule peut se prendre au sens propre (plus on mange, plus on a faim – et réciproquement) ; elle s'emploie surtout au sens figuré : quand on a commencé à prendre goût à une pratique, à un choix,...
3 janvier 2013

Cocktail de homard

Cocktail de homard
Ingrédients pour 4 cobayes : laitue 4 petits homards cuits 125g de crème fraiche 375 g de ketchup tabasco Préparation : Déposez un lit de salade dans 4 verrines. Décortiquez les homards. Coupez-les en morceaux et répartissez-les dans les verrines. Battez...
1 janvier 2013

Tarte à la peperonata

Tarte à la peperonata
Ingrédients pour 6 cobayes : 3 poivrons rouge 3 poivrons verts 3 poivrons jaunes câpres sel, poivre 400g de farine 200g de beurre 1 oeuf 2 petits suisses huile d'olive Préparation : Préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre, les petits suisses,...
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