Gâteau de boulgour en damier

 Ingrédients pour 6 cobayes :

La mesure est un petit pot de yaourt en verre

• 1 pot de ricotta
• 3 pots de boulgour
• 2 pots de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 3/4 d'1 pot d'huile de noisettes
• 3 cuillères soupe de cacao en poudre

Quantités à multiplier par deux. N'ajouteez le chocolat que dans la deuxième préparation.

• Nutella
• 20cl de crème fraîche liquide
• 200g de chocolat noir
• Décorations
• 10g de beurre

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Préparation :

Faites cuire le boulgour. Egouttez-le. Ajoutez tous les autres ingrédients pour confectionner la base du gâteau. Mélangez bien et versez dans deux moules identiques. Faites cuire à 180°C pendant 30 minutes. Le boulgour doit avoir absorbé tout le liquide.

Prenez un cercle à pâtisserie ou un moule à charnière de diamètre similaire aux moules de base. Découpez un nombre de part égale dans chaque gâteau. Recomposez un premier gâteau dans le cercle à pâtiserie en alternant une part nature, une part chocolat, etc. Vous pouvez bien tasser à la petite cuillère pour être sûr que les parts adhèrent bien les unes aux autres.

Recouvrez d'une couche de nutella légèrement chauffé. Recommencez les opérations pour faire un deuxième étage.

Laissez refroidir. Retirez le cercle.

Faites fondre le chocolat avec la crème et le beurre. Laissez refroidir et légèrement épaissir avant d'en napper tout le gâteau. Décorez. Laissez au frais au moins deux heures avant de servir.

Résultat : Bon, j'avoue que c'était un peu du n'importe quoi. Au final, on obtient une sorte de gâteau à la semoule. Visuellement c'est joli, mais on ne sentait plus que le chocolat. La partie nature, au petit goût de noisettes, était plutôt absente. Dommage !