feuilletés anchois et pommes

   Pour 20 feuilletés :

• 400g de pâte feuilletée
• 75g de noisettes ou de noix
• 2 pommes
• 20 filets d'anchois
• huile d'olive

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Préparation :

Découpez la pâte feuilletée en rectangle (ou autres formes pour plus d'originalité). Concassez les fruits secs et découpez les pommes en très fines lamelles.

Garnissez chaque morceaux de pâte feuilletée de pommes, parsemez-les de noix ou noisettes et ajoutez un filet d'anchois au milieu. Versez un filet d'huile d'olive.

Faites cuire 15 à 20 minutes à 240°C. Servez dès la sortie du four.

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Source : Gourmandises familiales , II, 96