Poivronade

Fondante et légère, elle sait nous surprendre

 Ingrédients pour 6 cobayes :

• 4 poivrons rouges

• 1 oignon

• 2 c à soupe d'huile d'olive

• 1 c à soupe de chapelure

• 6 feuilles de basilic

• 1 pincée de sucre

• 1 pincée de cumin

• sel

 Préparation :

Déposez les poivrons sous le grill du four. Retournez-les régulièrement jusqu'à ce qu'ils noircissent et que la peau se boursouffle. Pelez-les et épépinez-les.

Faites fondre l'oignon avec l'huile d'olive.

Mixez les poivrons avec l'oignon, la chapelure, le basilic, le sucre, le cumin et le sel.

Servez avec des toasts, des pâtes, de la viande froide, des gressins...