Millefeuille de betterave au fromage frais et noisettes

Ingrédients pour 2 cobayes :

• 1 betterave cuite
• 6 brins de ciboulette
• 7 noisettes
• 2 cuillères à soupe de fromage frais (type Carré frais ou fromage frais à tartiner)

Préparation :

Coupez la betterave en lamelles.

Décortiquez les noisettes puis hachez-les grossièrement. Dans un bol, mélanger les noisettes hachées, 4 brins de ciboulette ciselés, le fromage frais, le sel et le poivre.

Posez une tranche de betterave sur une assiette et la tartiner du mélanger au fromage frais. Poser une autre tranche de betterave par dessus et répéter l'opération pour obtenir 3 couches de fromage.
Faire de même avec l'autre moitié de betterave pour obtenir un second millefeuille.

Avant de servir, placer un brin de ciboulette et une demi-noisette sur le millefeuille de betterave.

Remarque : mauvaise expérience car, comme vous pouvez le constater, mon millefeuille est couché... Sinon, c'est très bon, je vous le conseille !

Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/347560-millefeuille-de-betterave-fromage-frais-et-noisettes

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