Gaspacho indien

Source :

• http://www.pankaj-blog.com/
• http://www.lacuillere.com/recettes/80404-Soupe-de-tomates-froide-a-lindienne

Ingrédients pour 4 cobayes :

• 3 tomates de taille moyenne

• ¼ de concombre

• 1 oignon

• 1 petite gousse d'ail

• 50g de pain

• 2 c. à café de mélange d'épices indien

• de l'huile d'olive

• du vinaigre

Préparation :

• Coupez les tomates et le concombre en morceaux. Tranchez le pain.

• Mettez dans un saladier, les tomates, le concombre et le pain. Râpez l’ail par dessus. Mélangez bien et réservez au réfrigérateur pendant environ 30mn.

• Coupez l’oignon en dés. Faites-le revenir avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Quand les oignons sont roussis, ajoutez le mélange indien et mélangez. Laissez refroidir.

• Ajoutez les oignons aux épices au mélange tomate-concombre avec du vinaigre, au goût. Salez et mélangez.

• Passez la préparation au mixer.

• Servez bien frais.

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Comments

[Pankaj]

Bravo pour la recette et merci pour la citation :) A bientôt !