Coeurs d'amour

26 mai 2013

Ingrédients pour 6 cobayes :

- 100g de beurre

- 50g de sucre

- 3 jaunes d’œufs

- 2 blancs d’œufs

- 160g de farine

- Lait

- 500g de sucre glace

- Colorants alimentaires

Préparation :

Mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre, les jaunes d’œufs et la farine. Ajoutez un peu de lait si nécessaire pour obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 30 minutes au frais.

Etalez la pâte et découpez-la en forme de cœurs en variant les formes et les dimensions.

Faites-les cuire 12 minutes environ à 180°C. Laissez refroidir.

Mélangez les blancs d’œufs avec le sucre glace. Répartissez le glaçage dans plusieurs bols et ajoutez les colorants.

A l’aide d’une poche à douille, délimitez le contour des cœurs. Laissez séchez 1/2h. Nappez ensuite l’intérieur. Laissez de nouveau sécher 1h. Finissez par quelques décorations.

Laissez sécher 2h avant d’offrir et de déguster.

Petit plus : vous pouvez rajouter 5g de cacao dans la pâte.

Brevet déposé chez : l’Atelier Biscuits, éditions Larousse.

Retrouvez cette recette sur Recettes de cuisine : goûter, biscuits, sablés, colorants, sucre glace, glaçage, cadeaux gourmands, saint-Valentin.