amande - CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

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amande

3 décembre 2012

Légende de l'amandier

Phyllis était la fille de Sithon, roi des Bisaltes, qui habitaient la Thrace. La guerre de Troie terminée, les Grecs rentraient. dans leur pays en vainqueurs; l'un deux, appelé Dimophon, fils de Thésée, débarqua sur les côtes de Thrace, près de Amphipolis....

Posté par noinnounette à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, mythologie, Légende

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2 décembre 2012

Tartelette nougat-kaki

Ingrédients pour 1 cobaye : pâte sablée ou pâte frolle 1/2 kaki 50g de nougat blanc aux amandes 1 jaune d'oeuf 2 grosses c à soupe de crème liquide 2 c à soupe de lait 1 c à café rase de maïzena Préparation : Etalez la pâte dans un moule. A feu très doux,...

Posté par noinnounette à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, tarte, dessert, nougat, jaune d'oeuf, kaki

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17 septembre 2012

La branche d'amandier par Alfonse de Lamartine

De l'amandier tige fleurie,Symbole, hélas! de la beauté,Comme toi, la fleur de la vie Fleurit et tombe avant l'été. Qu'on la néglige ou qu'on la cueille,De nos fronts, des mains de l'Amour,Elle s'échappe feuille à feuille,Comme nos plaisirs jour à jour!...

Posté par noinnounette à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande

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16 septembre 2012

Gâteau initiale

Ingrédients pour 6 cobayes : 2 oeufs 150g d'amandes en poudre 150g de sucre 1 citron 100g de beurre 150g de farine fruits confits sucre glace Préparation : Préparez la garniture. Mélangez les amandes en poudre avec le sucre les oeufs et le zeste de citron....

Posté par noinnounette à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, citron, gâteau, dessert, fruits confits., gâteau d'anniversaire

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13 juillet 2012

Amandine aux poires et mousse pralinée

Ingrédients pour 4 cobyes : 4 poires 200g de chocolat dessert praliné 100 ml de crème fleurette 50 g de beurre 2 œufs 30 g farine 80 g de poudre d'amandes 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Pelez et coupez les poires en dés et faites-les...

Posté par noinnounette à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, amande, praliné, vanille, chantilly, gâteau, dessert, gâteau aux poires, mousse au chocolat, pralinoise

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10 octobre 2011

Petits beignets verts aux amandes

Ingrédients pour 4 cobayes : 100 g de farine 100 g de poudre d'amandes 35 cl d'eau pétillante 4 cuillères à soupe de thé vert Préparation : 1Mélangez énergiquement la farine, la poudre d'amande et l'eau pétillante. 2Formez des boules de pâte et roulez-les...

Posté par noinnounette à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, beignet, thé vert.

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9 octobre 2011

Nougatines craquantes amandes-pistaches

Ingrédients pour 6 cobayes : 200g de sucre 50g d'amandes effilées 50g de pistaches non salées 30g de beurre salé Préparation : Concassez les pistaches. Faites caraméliser le sucre. Hors du feu, ajoutez le beurre, les pistaches et les amandes. Remettez...

Posté par noinnounette à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, nougatine, pistaches.

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1 septembre 2011

Roulé poire et crème d'amandes

Ingrédients pour 4 cobayes : 4 feuilles de brick 1 boîte de 425 ml de poires au sirop 125 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 100 g de beurre mou 1 œuf Préparation : Préchauffez votre four Th. 6/7 (200° C). Dans un saladier à l'aide d'une fourchette,...

Posté par noinnounette à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, poire, amande, roulé

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