amandes - CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

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amandes

4 août 2013

Salade d'endives aux moules sur brick aux amandes

Ingrédients pour 1 cobaye : - 1 feuille de brick - 1 c à soupe de beurre - Amandes effilées - 1 endive - 1 œuf dur - Moutarde à l’ancienne - Huile d’olive, sel, poivre - 50g de moules cuites Préparation : Faites fondre le beurre. Badigeonnez-en la feuille...

Posté par noinnounette à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, salade, amandes, amandes effilées, entrée, hiver, moules, endives, moutarde à l’ancienne, œuf dur

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30 décembre 2012

Bouchées chocolat-amande

Ingrédients pour une trentaine de bouchées : 4 grosses c à soupe de sucre de canne 2 c à soupe bombée de sucre glace 100g d'amandes effilées 200g de chocolat au lait 200g de chocolat blanc Préparation : Mettez le sucre de canne dans une casserole avec...

Posté par noinnounette à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, amandes, chocolat blanc, sucre roux, café gourmand, bouchées, fêtes de fin d'année, cadeaux gourmands, chocolats

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1 décembre 2012

Nougatines aux amandes

Ingrédients : 50g d'amandes 150g de sucre Préparation : Hâchez grossièrement les amandes. Mettez le sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Faites cuire à feu vif jusqu'à ce qu'un caramel doré se forme. Ajoutez les amandes, remuez très rapidement...

Posté par noinnounette à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, nougatine, amandes, café gourmand, bonbons, sucrerie

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27 novembre 2012

Muxus - biscuits basques

Préliminaires : Les Muxus, prononcer mouchou, sont des incontournables du pays basque, très agréables à déguster avec un café ou un thé...le Mouchou est une friandise tendre comme une promesse d'amour... Les mouchous sont une spécialité basque très proche...

Posté par noinnounette à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, blancs d'oeufs, amande amère, Pays basque

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18 novembre 2012

Baisers de dame

Ingrédients pour 4 cobayes : 150 g d'amandes 150 g de sucre 150 g de farine 150 g de beurre ramolli 60 g de chocolat noir Préparation : Hachez les amandes finement. Mélangez-les avec la farine, le sucre et le beurre. Confectionnez des boules et aplatissez-les...

Posté par noinnounette à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, Saint-Valentin, biscuits, goûter

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30 octobre 2012

Recettes d'inspiration grecque pour la fête nationale

Ulysse chez Polyphème : le funeste banquet d'un cyclope La gourmandise est un vilain défaut? " Et nous parvînmes à la terre des Kyklopes orgueilleux et sans lois qui, confiants dans les Dieux immortels, ne plantent point de leurs mains et ne labourent...

Posté par noinnounette à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, nougatine, amandes, noix, romarin, vanille, Méditerranée, lait, dessert, mythologie, été, Cyclope, Odyssée, Ulysse, anthropophage, brebis, cerises, sorbet, vin crumble

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17 septembre 2012

Bouchées moelleuses chocolat-amandes

Ingrédients pour 8 cobayes : 100g d’amandes en poudre 100g de sucre 1 œuf entier 5 jaunes 12 blancs d’œufs 85g de farine 50g de beurre 25g de cacao sans sucre 1 plaquette de chocolat au lait Amandes effilées Préparation : Mélangez les amandes en poudre,...

Posté par noinnounette à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat au lait, amandes, gâteau, dessert, goûter, cacao., blancs d’œufs, bouchées

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26 juin 2012

Nougat aux dattes

< Ingrédients 1,250 g de dattes dénoyautées 320 g de noisettes 320 g d'amandes zeste d'une orange 500 g de miel 250 g de sucre 1 noix de muscade sésame, pavot Préparation Dans une marmite, mettez le miel et le sucre. À ébullition, ajoutez les dattes bien...

Posté par noinnounette à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, pavot, miel, noisettes, amandes, dattes, confiseries, nougat

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13 octobre 2011

Salade aux fruits du soleil et truffes de pâté

Ingrédients pour 4 cobayes : 250g de pâté 5 orages 4 dattes 20g de pistaches 30g d'amandes 5 c à soupe d'huile d'olive, cumin, muscade,menthe, sel, poivre Préparation : 1 Pelez 4 oranges. Pressez la dernière. Mélangez le jus avec l'huile d'olive et les...

Posté par noinnounette à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, orange, pâté, pistaches., amandes, dattes, fruits secs, soleil, truffes

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