bonbon - CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

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bonbon

5 mars 2013

Charlotte citron et fraises Tagada

Ingrédients pour 4 cobayes : 1 paquets de biscuits roses de Reims une vingtaine de fraises Tagada 20g de maïzena 25 cl de lait 1 jaune d'oeuf 100g de sucre en poudre + 30g pour le sirop le même poids de beurre que de crème 2 citrons Préparation : Délayez...

Posté par noinnounette à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbon, charlotte, fraises Tagada, citron, entremets, biscuits roses, dessert, jaune d'oeuf

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21 janvier 2013

Carreaux régressifs à la pralinoise et Bams

Ingrédients : Restes de pâte feuilletée, brisée ou sablée Pralinoise (chocolat praliné) Bams (bananes bonbons) Préparation : Etalez la pâte. Découpez-la en petits carrés. Faites la cuire 15 minutes à 180°C. Laissez bien refroidir. Faites fondre du chocolat...

Posté par noinnounette à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette régressive, bonbon, biscuits, goûter, pralinoise, chocolat praliné, Bams

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23 décembre 2012

Truffes chocolat-noix de coco

Pour 20 truffes environ : 300g de chocolat 20 cl de crème liquide 30g de beurre 20g de sucre 100g de noix de coco râpée Préparation : Faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème. Ajoutez le sucre. Mélangez bien pour obtenir une pâte parfaitement...

Posté par noinnounette à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, noix de coco, bonbon, chocolat, truffes, café gourmand, fêtes de fin d'année, sucrerie

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10 septembre 2012

Quelques douceurs mâconnaises

Perles de Bourgogne : Une délicieuse pâte de fruit au cassis, enrobée d’une fine couche de pâte d’amande et de chocolat. Galets de la Saône : Des amandes croquantes recouvertes d’un chocolat noir parfumé au café. Vues mâconnaises : Un palet gourmand au...

Posté par noinnounette à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbon, chocolat, confiseries, spécialités mâconnaises

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13 juin 2012

Panna cotta rose bonbon

Ingrédients pour 1 cobaye : 1 briquette de lait à la fraise 1 feuille de gélatine 1 c à soupe d'arôme à la rose 2 bonbons mous à la fraise, la framboise ou la grenadine entre 5 et 10 cl de crème liquide sucre glace Préparation : Faites ramollir la gélatine...

Posté par noinnounette à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette régressive, bonbon, rose, panna cotta, chantilly, entremets, dessert, fraise

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10 juin 2012

Bonbon au chocolat, ganache chocolat au lait miel et citron

Ingrédients pour 6 cobayes Chocolat noir : 300 g Chocolat au lait : 150 g Citrons jaunes : 2 pc Miel de citronnier : 20 g Crème liquide entière : 7,5 cl Beurre doux : 25 g Source : http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/4158-bonbon-au-chocolat-ganache-chocolat-au-lait-miel-et-citron.php...

Posté par noinnounette à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbon, chocolat, miel, chocolat au lait, citron, chocolat noir, ganache

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26 avril 2012

Rochers aux épices

Ingrédients : 150g de pain d'épices rassis 80g de sablés (genre Petits-Lu) 150g de miel 10cl de crème liquide 50g de beurre chocolat au lait cannelle Préparation : Mixez les sablés et le pain d'épices rassis. Si le pain d'épices n'est pas assez secs,...

Posté par noinnounette à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rochers, bonbon, miel, pain d'épices, caramel, chocolat au lait, cannelle, crème liquide, Confiserie, sablé

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22 avril 2012

Caramels mous au chocolat

Ingrédients : 150g de sucre roux 7,5 cl de crème liquide 7,5cl de lait entier 75g de chocolat noir 1 c à café de sirop de glucose vanille en poudre Préparation : Amenez à ébullition sur feu doux le lait, la crème et le sucre. Ajoutez le chocolat et remuez...

Posté par noinnounette à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbon, caramel, vanille, crème liquide, sucre roux, chocolat noir, caramels mous, cassonade, lait entier, friandises

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4 octobre 2011

Mini-aspics aux bonbons

Ingrédients : Bonbons gélifiés 1 feuille de gélatine Eau Préparation : Posez les bonbons dans des moules à glaçons ou à petits fours. Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide, puis faites-la fondre dans un demi verre d'eau. Versez l'eau sur les...

Posté par noinnounette à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbon, gelée

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3 septembre 2011

Cigares croustillants au Nutella

Source : http://www.isaveurs.com/recette/recette_bonbons_croustillants_au_nutella.php Ingrédients pour 4 cobayes : 2 Feuilles de brick 100 g de Nutella 1 cuillère à café de Cannelle Sucre Glace Préparation : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)....

Posté par noinnounette à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, bonbon, Nutella

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