brioche - CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

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brioche

27 juillet 2013

Tarte briochée à la crème catalane

Ingrédients pour 6 cobayes : 350g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger 510 ml de lait 30ml d'eau de fleur d'oranger 50g de beurre le zeste râpé de 2 citrons 10g de sucre vanillé 20g de sucre + 2 c à soupe 1 oeuf + 3 jaunes 2 c à soupe de Maïzena...

Posté par noinnounette à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, tarte, brioche, citron, sucre perlé, dessert, Espagne, zeste de citron, pignon, Catalogne, crème catalane

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27 juillet 2013

Gâteau de Limoux

Ingrédients pour 6 cobayes : 250g de farine 10g de levure de boulanger 2 c à soupe de lait tiède 2 oeufs 1/2 c à café de zestes de citron râpés 65g de beurre mou 50g de fruits confits 115g de sucre Préparation : Délayez la levure dans le tiède. Mélangez...

Posté par noinnounette à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, citron, gâteau, dessert, levure de boulanger, zeste de citron, fruits confits

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2 juin 2013

Tarte tropézienne

Ingrédients pour 6 cobayes : 360g de farine 130g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de beurre 3 oeufs + 4 jaunes 1 sachet de levure de boulanger sèche 50 cl de lait + 5 c à soupe 6 c à soupe de confiture d'orange 4 c à soupe de perles de sucre Préparation...

Posté par noinnounette à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, tarte, brioche, vanille, dessert, jaune d'oeuf, levure de boulanger, confiture d'orange, perles de sucre, saint-Tropez, tropézienne

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10 mai 2013

Pirojkis à la viande

Ingrédients pour 6 cobayes : - 500g de farine - 25g de levure de boulanger - 20 cl de lait - 15g de beurre - 100g de bœuf haché - 100g de porc ou de veau haché - 1 oignon - 2 c à soupe d’huile - Sel, poivre Préparation : Faites tiédir le lait avec le...

Posté par noinnounette à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, chausson, oignon, Russie, pirojki., porc, veau, viande

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11 décembre 2012

Bouchons briochés à la rose et aux fruits

Pour 6 personnes : 2 oeufs 1 jaune d’oeuf 275 g de farine 10 g de levure fraîche 4 cuillères à soupe de lait tiède 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (de bonne qualité) 150 g de beurre pommade 20 g de sucre 25 cl de sirop de rose 2 coings cuits...

Posté par noinnounette à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de fleur d'oranger, rose, raisin, brioche, petit déjeuner, coing, fruits rouge, jaune d'oeuf.

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13 octobre 2012

Brioche à la crème de marrons

Pour 6 cobayes : 20 cl de lait 2 oeufs 60 g de beurre 100 g de sucre 150 g de farine de quinoa 250 g de farine 1 sachet de levure boulangère 250 g de crème de marrons (minimum !) Préparation : Mélangez tous les ingrédients (sauf la crème de marrons)....

Posté par noinnounette à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marron, automne, brioche, boulange, farine de quinoa, petit déjeuner, viennoiserie.

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25 août 2012

Gâteau brioché chocolat blanc et fève tonka

Ingrédients pour 1 ou 2 cobayes selon l'apétit : 1 petit œuf 3 grosses c à soupe de farine 5g de levure de boulanger 2 c à soupe de sucre 1 fève tonka 1,5 barre de chocolat blanc 1 grosse c à soupe de fromage blanc Préparation : Dans un bol, mélangez...

Posté par noinnounette à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, chocolat., chocolat blanc, fève tonka, goûter, fromage blanc, petit-déjeuner

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2 juillet 2012

Tarte briochée aux prunes

Ingrédients pour 8 à 10 cobayes : 20 g de levure de boulanger 10 cl de lait 500g de farine 4 c à soupe de sucre en poudre 2 oeufs 150g de beurre ramolli 1 kg de prunes 100g de sucre roux cannelle zestes de citron confit Préparation : Faites tiédir le...

Posté par noinnounette à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, brioche, citron confit, cannelle, sucre roux, dessert, prune, recettes automnales, recettes aux fruits

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27 avril 2012

Tarte comme à Lyon

Une brioche un peu rassie n'inspire pas toujours ; découvrez cette recette, elle vous surprendra ! Ingrédients pour 6 cobayes : 400g de farine 100g de sucre en poudre + 2 c à soupe 200g de beurre 3 oeufs 200g de brioches rassie 12,5 cl de lait 125g d'amandes...

Posté par noinnounette à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, brioche, tourte, amandes en poudre, dessert, Lyon, kirsch

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11 avril 2012

Brioche orange et pépites de chocolat

Ingrédients pour 4 cobayes : - 250 g de farine-175 g de beurre ramolli-3 œufs-50 g de sucre semoule-10 g de levure de boulanger-5 cl de lait-150 g de pépites de chocolat-1 quartier d'écorce d'orange confite-1 pincée de cardamome-1 pincée de muscade-1/2...

Posté par noinnounette à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cardamome, brioche, orange confite, muscade, pépites de chocolat

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