charlotte - CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

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charlotte

27 août 2013

Charlotte au pain d'épices et genièvre

Ingrédients pour 4 cobayes : 15 cl de lait 1 jaune d'oeuf 30g de sucre 10g de Maïzena 1,5 feuille de gélatine 2 c à soupe de baies de genièvre 12 tranches de pain d'épices 15 cl de crème liquide entière Préparation : Battez l'oeuf avec le sucre jusqu'à...

Posté par noinnounette à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, charlotte, gélatine, entremets, dessert, genièvre, jaune d'oeuf., Ch'ti, Nord

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12 juin 2013

Charlotte pomme et miel

Ingrédients pour 4 cobayes : Craquinettes au miel 1 pomme 1,5 yaourt (180g environ) 1 feuille de gélatine 1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 c à soupe de miel 8 cl de crème fleurette 1 c à soupe de sucre glace Préparation : Faites ramollir la gélatine...

Posté par noinnounette à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de fleur d'oranger, pomme, miel, charlotte, chantilly, yaourt, entremets, dessert, craquinette

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15 mars 2013

La charlotte, un dessert européen

La charlotte est un entremets qui a ses origines en Angleterre. Avant d'être considéré comme un dessert typiquement français, elle a fait un petit détour par la Russie ! La charlotte est née au XVIIIème siècle. Cet entremets avaient été créé et nommé...

Posté par noinnounette à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, histoire, entremets, dessert, origines

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10 mars 2013

Charlotte des bois : marrons et noix

Ingrédients pour 2 à 3 cobayes : langues de chats 100g de marrons au naturel 1 blanc d'oeuf 2 poignées de cerneaux de noix concassés 4 c à café de miel de châtaigner 1 belle noix de beurre mou 2 c à soupe de mascarpone 1 c à soupe de sucre glace Préparation...

Posté par noinnounette à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marron, miel, charlotte, mascarpone, noix, entremets, dessert, blanc d'oeuf, langue de chat, miel de châtaigner

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10 mars 2013

Charlotte Kinder Bueno

Ingrédients pour 4 cobayes : 1 oeuf entier + 2 blancs 2 feuilles de gélatine 200 ml de lait 4 c à soupe de pâte praliné 20 noisettes Kinder Bueno Préparation : Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mélangez l'oeuf entier avec le praliné. Délayez...

Posté par noinnounette à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, noisettes, charlotte, gélatine, entremets, dessert, blanc d'oeuf, Kinder Bueno

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9 mars 2013

Charlotte à l'orange et au Grand Marnier

Ingrédients pour 4 cobayes : - Boudoirs - 125g de beurre - 70g de sucre - 1 œuf - 4 c à soupe de Grand Marnier - 2 oranges Préparation : Battez le beurre mou avec l’œuf et le sucre. Lorsqu’ils sont parfaitement bien incorporés, ajoutez le zeste râpé fin...

Posté par noinnounette à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, charlotte, entremets, dessert, grand marnier, boudoirs

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9 mars 2013

Charlotte à la poire et pépites de chocolat

Ingrédients pour 2 cobayes : - Sirop de chocolat - 1 poire - 3 c à soupe de sucre - 1 barre de chocolat au lait - 5 cl de crème fleurette - 1 feuille de gélatine - boudoirs Préparation : Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l’eau froide. Coupez...

Posté par noinnounette à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, chocolat au lait, boudoirs., charlotte, gélatine, entremets, dessert, crème fleurette, sirop de chocolat

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8 mars 2013

Charlotte "russe" Nutella-orange

Ingrédients pour 2 cobayes : - 100g de Nutella - Cigarettes russes - ½ orange - 1 blanc d’œuf - 5 cl de crème fleurette - 1 c à soupe de sucre vanillé Préparation : Faites tiédir le Nutella pour le rendre un peu plus liquide. Pelez l’orange. Râpez finement...

Posté par noinnounette à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nutella, orange, charlotte, vanille, chantilly, entremets, dessert, blanc d’œuf, cigarettes russes, crème fleurette

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5 mars 2013

Charlotte citron et fraises Tagada

Ingrédients pour 4 cobayes : 1 paquets de biscuits roses de Reims une vingtaine de fraises Tagada 20g de maïzena 25 cl de lait 1 jaune d'oeuf 100g de sucre en poudre + 30g pour le sirop le même poids de beurre que de crème 2 citrons Préparation : Délayez...

Posté par noinnounette à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbon, charlotte, fraises Tagada, citron, entremets, biscuits roses, dessert, jaune d'oeuf

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3 mars 2013

Charlotte BN fraises -framboises

Ingrédients pour 4 cobayes : 8 BN à la fraises 4 fraises Tagada 1 oeuf 1 c à café de maïzena 5 cl de crème liquide 5 c à soupe de framboises 1 c à soupe de liqueur de framboises 50g de sucre Préparation : Dans une casserole, délayez la maïzena ave la...

Posté par noinnounette à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, charlotte, entremets, dessert, fraise, fraise Tagada, maïzena, BN, liqueur de framboise

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