chocolat - CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

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chocolat

11 octobre 2011

Douceurs chocolat-thé

Ingrédients pour 6 cobayes : 160 g de chocolat noir 1 sachet de thé fumé 15 cl d'eau 45 cl de crème liquide 6 jaunes d'oeufs 50 g de sucre en poudre Préparation : 1Faites fondre le chocolat. 2Versez l'eau bouillante sur le sachet de thé et laissez infuser...

Posté par noinnounette à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Crème, thé

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10 octobre 2011

Marquise Alice

Ingrédients pour 4 cobayes : 1,5 verre de porto biscuits à la cuillère200 g de chocolat noir200 g de beurre salé3 oeufs100 g de sucre2 feuilles de gélatine300 g de gelée de groseilles200 g de crème fraîche100 g de sucre glace Préparation : 1Mélangez le...

Posté par noinnounette à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, charlotte, biscuits à la cuiller., marquise

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7 octobre 2011

Charlotte au chocolat et aux noix de pécan

Ingrédients pour 6 cobayes : 3 oeufs 200 g de chocolat noir 50 g de beurre 3 cuillère à soupe de nappage caramel au rhum 100 g de cerneaux de noix de Pécan 2 cuillères à soupe d'extrait de café boudoirs Préparation : 1Faites fondre le chocolat avec le...

Posté par noinnounette à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, boudoirs., charlotte, noix de pécan

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29 septembre 2011

Coeurs mousseux au chocolat, miroir framboise et sa crème anglaise à la pistache et pralin

Ingrédients pour 4 cobayes : Gâteau au chocolat -100g de chocolat noir -80ml de lait d'amande-2 oeufs -1 c. à soupe bombée de purée d'amandes -1 c. à soupe rase de farine -3 c. à café de confiture d'abricot Crème anglaise à la pistache: -2 jaunes d'oeufs...

Posté par noinnounette à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat, coeur, crème anglaise, pralin

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27 septembre 2011

Abricots poêlés, chrysalide caramel-chocolat

Un dessert haut en couleur avec différents gôuts et textures. Un biscuit noisettes croustillant et fondant, l'abricot très subtil et goûteux et le caramel qui apporte un côté croquant. Pour finir le sorbet à la mangue apporte une pointe de fraîcheur qui...

Posté par noinnounette à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, abricot, caramel, dacquoise, mangue

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1 septembre 2011

Crème diététique chocolat noisettes

Ingrédients pour 4 cobayes 200g de tofu 100g de chocolat 20 cl de lait de noisettes Préparation : Faites fondre le chocolat dans le lait chaud. Ajoutez le tofu et mixez. Laissez refroidir au moins une heure au frais avant de servir. Paramètre à revoir...

Posté par noinnounette à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette

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28 août 2011

Tulipes psychédéliques poires chocolat à la fève tonka

source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/322971-bouchees-poire-chocolat-a-la-feve-tonka Ingrédients pour 8 tulipes 2 feuilles de brick 1 poire au sirop 1 yaourt nature 1 fèvre tonka 120g de chocolat noir amandes effilées sucre en poudre beurre...

Posté par noinnounette à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, poire, chocolat, fève tonka.

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24 août 2011

Napolitaine au chocolat

L 'amertume des macarons fait un excellent contraste avec la saveur du chocolat, rehaussée par celle du café. Ingrédients pour 8 gourmands : Pour le gâteau : 225g de petits macarons 160g dechocolat amer 6g de café soluble (1 c.c) 4 oeufs 400g de crème...

Posté par noinnounette à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, café, chocolat

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