citron - CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé

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citron

9 juin 2013

Gâteau basque aux cerises noires

Ingrédients pour 6 cobayes - 280 g de farine - 200 g de sucre - 1 oeuf entier + 1 jaune - 200 g de beurre, - 1 c à café de zeste de citron râpé, - 1 pot de confiture de cerises noires Préparation : Préchauffer le four à 190°.Tamiser la farine et la verser...

Posté par noinnounette à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gâteau, tourte, dessert, cerises, Pays basque, jaune d'oeuf, confiture de cerises noires, zeste de citron

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27 mai 2013

Coeurs pomme-gingembre

Ingrédients pour 8 cobayes : 150g de beurre 125g de sucre 3 oeufs 1 c à café de zestes de citron râpé fin 2 à 3 c à soupe de calvados 1 pomme reinette 50g de gingembre confit 200g de farine 2 c à café de levure chimique Préparation : Mélangez le beurre...

Posté par noinnounette à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coeur, pomme, citron, Saint-Valentin, gingembre, gâteau, dessert, calvados, aphrodisiaque, gingembre confit

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11 mai 2013

Tarama

Les ingrédients pour 6 cobayes : Pain : 80 g Lait entier : 8 cl Huile d'olive : 6 cl oeufs de cabillaud : 100 g Jus de citron : 3 cl Fleur de sel : 6 pincées Description de la recette : Mettre le pain dans le lait à tremper. Ouvrir la poche d'oeuf et...

Posté par noinnounette à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, citron, huile d'olive, lait, oeufs de cabillaud, oeufs de poisson, tarama, tartinade

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5 mai 2013

Salade de fruits secs et épices sur compotée de poires

Ingrédients pour 4 cobayes : 125g de pruneaux 150g d'abricots secs 50g de raisins secs 6 poires 1 citron 2 bâtons de cannelle 2 gousses de vanille 100g de sucre 4 c à soupe d'huile d'olive Préparation : Faites cuire fruits secs avec le jus et zeste de...

Posté par noinnounette à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, épices, automne, fruits secs, raisins secs, salade de fruits, abricots secs, vanille, Compote, cannelle, citron, entremets, huile d'olive, desserts, pruneau

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5 mars 2013

Charlotte citron et fraises Tagada

Ingrédients pour 4 cobayes : 1 paquets de biscuits roses de Reims une vingtaine de fraises Tagada 20g de maïzena 25 cl de lait 1 jaune d'oeuf 100g de sucre en poudre + 30g pour le sirop le même poids de beurre que de crème 2 citrons Préparation : Délayez...

Posté par noinnounette à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbon, charlotte, fraises Tagada, citron, entremets, biscuits roses, dessert, jaune d'oeuf

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19 janvier 2013

Citron, citronnier et symbolique

Le citron est fruit originaire d'Asie, importé par Alexandre le Grand en Europe, où son arbre se répand, notamment en Italie, grâce aux invasions arabes et à la suite des croisades. Sa symbolique est variée et plutôt hétéroclite. Illustration originale...

Posté par noinnounette à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, symbolique

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15 janvier 2013

Tartelettes chocolat, fruits de la passion et abricots secs

INGRÉDIENTS (pour une dizaine de tartelettes de 8 à 10 cm de diamètre ou une grande tarte) Pâte sucrée du Larousse du chocolat - 250 g de farine - 95 g de sucre glace - 1 oeuf - 150 g de beurre ou de margarine à température ambiante - 30 g de poudre d'amandes...

Posté par noinnounette à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, tarte, abricots secs, vanille, citron, Saint-Valentin, dessert, fruits de la passion, miel d'acacia

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14 janvier 2013

Galette méditerranéenne : tourte aux poissons

Ingrédients pour 4 à 6 cobayes : 500g de pâte feuilleté 1 citron 1 gousse d'ail cumin en grain coriandre en grain laurier 300g de fenouil 250g d'aubergine 2 échalotes 600g de poissons (cabillaud, lotte, daurade) huile d'olive sel, poivre Préparation :...

Posté par noinnounette à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Provence, Aubergine, pâte feuilletée, citron, Méditerranée, tourte, cumin, ail, coriandre, Epiphanie, cabillaud, daurade, dorade, fenouil, laurier, lotte