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CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé
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compote
5 mai 2013

Salade de fruits secs et épices sur compotée de poires

Salade de fruits secs et épices sur compotée de poires
Ingrédients pour 4 cobayes : 125g de pruneaux 150g d'abricots secs 50g de raisins secs 6 poires 1 citron 2 bâtons de cannelle 2 gousses de vanille 100g de sucre 4 c à soupe d'huile d'olive Préparation : Faites cuire fruits secs avec le jus et zeste de...
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16 avril 2013

Galette normande

Galette normande
Ingrédients pour 4 cobayes : 200g de farine 100g de beurre 2 oeufs 95g de sucre sucre vanillé levure chimique 500g de pommes noix Préparation : Mélangez la farine avec le beurre, le sucre, 1 sachet de levure chimique et les oeufs. Pétrissez jusqu'à obtenir...
16 avril 2012

Tarte aux coings

Tarte aux coings
Recette pour 4 à 6 cobayes : Déposez une belle couche de compote de coings sur une pâte brisée ou feuilletée. Recouvrez d'une crème faite de 2 oeufs, 1 ramequin de crème épaisse et la même quantité de sucre. Décorez avec les chutes de pâte. Faites cuire...
24 novembre 2011

Compote pomme-potiron et chantilly au pain d'épices

Compote pomme-potiron et chantilly au pain d'épices
Ingrédients pour 1 cobayes très gourmand : 1/4 de pomme 1 bon bout de potiron 1 c à soupe d'écorces d'oranges confites 2 grosses c à soupe d'amandes effilées 5-7 cl de crème liquide 2 tranches de pain d'épices lait miel Préparation : Faites cuire le potiron...
11 novembre 2011

Compotes rafinées

Compotes rafinées
Ingrédients pour 6 cobayes : 4 pommes Golden zestes de citron 150g de sucre 30 pruneaux 2dl de porto 100g d'amandes Préparation : Dans 1 l d'eau, faites cuire les peaux et les trognons de pommes avec le zeste de citron, environ 20 minutes à couvert. Ajoutez...
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