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CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé
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feve tonka
27 août 2012

Fève tonka, un concentré de saveurs

Fève tonka, un concentré de saveurs
Origine : Tonka est un terme Tupi (peuple amérindien autochtone de la côte brésilienne) et désigne l'arbre dont elle provient, le tek. Elle est aussi connue sous le nom de coumarou, du nom de la principale substance qui la compose (coumarine). On l'a...
Posté par noinnounette à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: histoire,  fève tonka,  santé,  origines

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25 août 2012

Gâteau brioché chocolat blanc et fève tonka

Gâteau brioché chocolat blanc et fève tonka
Ingrédients pour 1 ou 2 cobayes selon l'apétit : 1 petit œuf 3 grosses c à soupe de farine 5g de levure de boulanger 2 c à soupe de sucre 1 fève tonka 1,5 barre de chocolat blanc 1 grosse c à soupe de fromage blanc Préparation : Dans un bol, mélangez...
Posté par noinnounette à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioche,  chocolat.,  chocolat blanc,  fève tonka,  goûter,  fromage blanc,  petit-déjeuner

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24 août 2012

Etoiles à la fève Tonka

Etoiles à la fève Tonka
Ingrédients pour une quinzaine de biscuits : 150g de pâte sablée sucrée maison 1 fève tonka 40g de chocolat blanc Préparation : Préparez votre pâte sablée en incorporant une fève tonka râpée. Etalez la pâte. Découpez des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce....
Posté par noinnounette à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  chocolat blanc,  fève tonka,  biscuits,  goûter,  Noël.,  sablés

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17 avril 2012

Maison en petits-beurre

Maison en petits-beurre
Ingrédients pour 1 maison : 100g de sucre 100g de beurre demi-sel 6,5 cl d'eau 250g de farine 2 pincées de levure chimique 1 blanc d'oeuf 120g de sucre glace 5 gouttes de jus de citron 40g d'amandes effilées pâte d'amande Préparation : Préparez les petits-beurre...
Posté par noinnounette à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat au lait,  cannelle,  amandes effilées,  fève tonka,  sucre glace,  petits-beurre,  pâte d'amande

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17 février 2012

Quelques douceurs pour la Saint-Valentin

Quelques douceurs pour la Saint-Valentin
Sucettes coquines Ingrédients pour 2 cobayes amoureux : pâte brisée ou sablée 6 guimauve à la vanille 10 carrés de chocolat blanc 5 carrés de chocolat au caramel une pincée de gingembre beurre Préparation : A l'aide d'un emporte-pièce, découpez 6 coeurs...
Posté par noinnounette à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  guimauve,  tarte,  chocolat blanc,  Saint-Valentin,  fève tonka,  gingembre,  piment,  sucette

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