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CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé
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friture
18 août 2012

Frites de polenta

Frites de polenta
Ingrédients pour 6 cobayes : 400g de polenta (semoule de maïs) 70g de parmesan 2 l de lait muscade, poivre, sel 100g de beurre bain de friture Préparation : Portez le lait à ébullition. Baissez le feu. Versez la polenta dedans et mélangez jusqu'à épaississement....
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26 avril 2012

Beignets de courgettes

Beignets de courgettes
Ingrédients pour 6 cobayes : 1kg de courgettes 1/2l de lait 250g de farine 2 oeufs entiers + 2 blancs Préparation : Au moins 1h à l'avance, mélangez les oeufs entiers avec la farine. Délayez avec le lait en essayant de ne pas faire de grumeaux (moi je...
30 novembre 2011

Cannolichi

Cannolichi
Source : http://www.isaveurs.com/recette/recette_cannolichi.php Ingrédients pour 6 cobayes : Huile de Friture Pour la pâte 300 g de Farine de Blé 30 g de Sucre en Poudre 25 g de Beurre 1 verre de Marsala 1 pincée de Sel 1 Oeuf Pour la farce 300 g de Ricotta...
28 septembre 2011

Croquettes de riz

Croquettes de riz
Très bonne idée pour finir les restes de riz pâteux ! Ingrédients : Reste de riz cuit Oeufs Chapelure Fromage, jambon, lardons, olives, tout ce que vous aimez Préparation : Mélangez un reste de riz avec des oeufs. Vous pouvez ajouter des petits bouts...
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