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CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé
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mascarpone
26 avril 2013

Tiramisus sucré et salé pour la fête naionale italienne

Tiramisus sucré et salé pour la fête naionale italienne
Histoire du tiramisu Tiramisu signifierait « tirer vers le haut », au sens physique à cause du contenu énergétique (œuf, sucre, mascarpone) et de la caféine de l’espresso. Mais également au sens moral. Il s’agit d’un gâteau « posé » donc certains placent...
Posté par noinnounette à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  verrine,  mascarpone,  tiramisu,  noix,  histoire,  gâteau,  dessert,  entrée,  Italie,  Tuc,  courge butternut,  encyclopédie,  fête nationale,  gorgonzola,  petits beurre

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20 mars 2013

Soupes girly pour la journée de la femme

Soupes girly pour la journée de la femme
Hélène Darroze, grand chef étoilé Hélène Darroze est un grand chef cuisiner français. Elle possède un restaurant gastronomique à Paris dans le 6e arrondissement (« Hélène Darroze ») - 1 étoile- et un restaurant à Londres au Connaught -2 étoiles. D'origine...
Posté par noinnounette à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: betterave,  framboise,  parmesan,  pâte feuilletée,  soupe de fruits,  mascarpone,  basilic,  faisselle,  chocolat blanc,  lait,  dessert,  gaspacho,  ketchup,  Fjord,  lardon,  rocher,  sirop de coquelicot,  tomate confite,  velouté,  baguette

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10 mars 2013

Charlotte des bois : marrons et noix

Charlotte des bois : marrons et noix
Ingrédients pour 2 à 3 cobayes : langues de chats 100g de marrons au naturel 1 blanc d'oeuf 2 poignées de cerneaux de noix concassés 4 c à café de miel de châtaigner 1 belle noix de beurre mou 2 c à soupe de mascarpone 1 c à soupe de sucre glace Préparation...
Posté par noinnounette à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: marron,  miel,  charlotte,  mascarpone,  noix,  entremets,  dessert,  blanc d'oeuf,  langue de chat,  miel de châtaigner

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22 décembre 2012

Déclinaison autour de la clémentine pour fêter l'hiver

Déclinaison autour de la clémentine pour fêter l'hiver
Clémentine Etymologie : Douceur, bonté (latin). Fête :23 novembre Qui est elle ? Nous sommes en présence d'une personnalité brillante, plutôt introvertie et solitaire, qui vise les premières places dans la vie. Aussi est-elle disciplinée, travailleuse,...
Posté par noinnounette à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain d'épices,  charlotte,  mascarpone,  tiramisu,  blancs d'oeufs,  entremets,  dessert italien,  grand marnier,  pralinoise,  hiver,  clémentine,  Corse,  gâteaux,  Barquettes 3 chatons

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26 avril 2012

Tiramisu au Lion

Tiramisu au Lion
Ingrédients pour 3 cobayes très gourmands : 6 Lions 250g de mascarpone 3 oeufs 90g de sucre roux Lion popo choc + chocolat en poudre Lion pour décorer Préparation : Battez les jaunes d'oeus avec le sucre et la mascarpone. Incorporez les blancs d'oeufs...
Posté par noinnounette à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mascarpone,  tiramisu,  gâteau,  sucre roux,  Lion,  dessert italien revisité

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20 avril 2012

Tiramisu citron et fleur d'oranger

Tiramisu citron et fleur d'oranger
Un mélange subtil de saveurs pour un tiramisu délicatement parfumé. Ingrédients pour 8 cobayes : 5 gros œœufs une boîte de biscuits à la cuiller (environ 26) 250 g de mascarpone un pot de yaourt à la grecque 1 verre de sirop de citron vert 1 petit verre...
Posté par noinnounette à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: eau de fleur d'oranger,  biscuits à la cuiller,  mascarpone,  tiramisu,  cannelle,  citron vert,  yaourt à la grecque

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17 octobre 2011

Tiramisu aux crevettes

Tiramisu aux crevettes
Ingrédients pour 6 cobayes : 2oo gr de mascarpone 3 oeufs 1 pincée de sel 200 gr de queues de crevettes 2 cuill. à soupe de pesto 4 à 6 crackers (les fameux TUC) pour la décoration des graines de pavot Préparation: Battez les jaunes d'oeufs et la pincée...
Posté par noinnounette à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  pesto,  crakers,  mascarpone,  tiramisu

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